Dossiers santé et plus et trucs de toute sorte de Donalda123

Dossier santé...

Pourquoi un dossier santé...
Mon but est de vous faire réaliser combien il est important de faire attention à sa santé...
Selon Statistique Canada, 117 millions de livres d'additifs chimiques ont été utilisés au Canada en 1979 (soit environ 5 livres par personne). Ajoutons à cela environ 85 livres de sucre, 15 livres de sel ... tout un festin annuel!
Il n'en tient qu'à nous de diminuer notre "potion chimique" en achetant plutôt des grains entiers, des légumineuses, des noix et des graines, des fruits et légumes frais!
Diminuer notre consommation d'aliments raffinés, de charcuterie, etc... pour se sentir mieux dans notre corps, ......
On en demande beaucoup à notre corps, on lui demande d'être en forme, de fournir toute l'énergie nécessaire pour faire nos longues journées de travail sans riposter! Mais l'énergie, on la puisse surtout dans notre alimentation..... pourquoi alors ne pas exiger des produits de qualité sains et en "vie".......

Voici donc quelques consignes pour vous aider:
.Boire beaucoup d'eau... au moins 8 à 10 verres d'eau de 4 à 6 on. par
jour...
.manger fruits, et légumes, en grande quantités...
.produits laitiers mais en quantité raisonnable...
.pain complet et céréales entières...
.viandes ou substituts (ici, je vais m'attarder au substitut)
.et j'ajouterais (très important!) nettoyer son foie régulièrement
Et ces points, les faire CHAQUE REPAS! Ne pas oublier une catégorie!

De prendre l'habitude de se "laver l'intérieur" de notre corps,... est
aussi important que de laver l'extérieur! Le foie, les reins ont besoin
d'aide de temps en temps sinon, ils s'encrasse et n'arrive pas toujours
à éliminer les toxines qu'on avale des fois... Ces toxines emmagasinés
dans notre corps peuvent s'ils ne sont pas éliminé nous rendre malade!

L'eau aide le corps à éliminer, il aide le corps et lui fournit l'outil
nécessaire pour nourrir mieux cette merveille qui est le corps humain.

Tous les autres éléments... fruits, produits laitiers, etc... sont là
pour nourrir le corps et lui fournir le "carburant" nécessaire pour
un bon fonctionnement. Plus on lui donne des éléments de bases riches
en vitamines et en minéraux, en fibres, plus notre corps se renforcent
et devient capable de résister au attaques extérieurs de microbes ou
même virus...! Qui n'a pas sentit un jour le besoin de mieux se
nourrir?

Je vous donne plus bas quelques recettes donné par des médecins et diététistes
qui en fait procure plus d'énergie au corps et qui sont très bien balancés et en plus bon au goût!

La salade de carottes râpé:
est très bonne pour décongestionner le foie...
Arrosé d'huile d'olive extra vierge de préférence (l'huile la plus
foncé) de première pression et de jus de citron, elle est donc
laxative. Si vous préférer sucrer un peu ajouter du miel, du poivre
et du sel de mer au goût. Garnir de raisins coupé en deux et épépiné.
Bien mastiquer!

La carotte cuite:
Accompagné de riz brun est excellent pour enrayer la diarrhée et
apaiser l'irritation de l'intestin. De plus la carotte laisse dans
l'organisme un résidu alcalin. Elle donne de l'énergie, elle contient
de 3 à 7% de sucre directement assimilable. Elle aide à combattre l'
anémie.

Le jus de carotte:
Est une petite merveille! Il fortifie, nettoie le sang, assouplit la
peau, etc...! Il peut être ajouter à un bouillon de soupe, afin d'en
améliorer la qualité nutritive. Ajouter à une sauce à spaghetti, il
en diminue l'acidité de la sauce.

Le millet:
Céréale, pauvre en hydrate de carbone, elle est alcalinisante pour le
corps, Riche en vitamine et minéraux et en lécithine. Il permet la
conservation de la vitamine B dans le corps et ainsi contribue à la
santé du système nerveux. Il favorise une denture saine, empêche la
chute de cheveux et rends les ongles moins cassant. Le millet se
mange en grains, en plat salés ou sucré et se met en farine pour
s'intégrer aux biscuits, crêpes, ou pain.


Note: D'après le département d'agriculture, le règne végétal ne contient
pas de cholestérol. La viande consommé comme source de protéine renferme
beaucoup de "gras cachés", peu de vitamine et de minéraux, et pas de
fibre. Tandis que les légumineuse et les céréales contiennent d'
excellentes sources de protéines, de glucides (sucres assimilable),
vitamines, minéraux et fibres. Sauf pour les gens qui veulent augmenter
leur masse musculaire par l'exercice, l'exercice ou le travail physique
n'augmente pas notre besoin en protéine comme le croit la plupart
des gens mais surtout en glucide (amidon) (que contient le grain de blé
ou la pomme de terre)

Le citron:
Il serait originaire de l'inde.
Pris le matin à jeun est une excellente source de vitamines! Et en plus
assimilable (le matin seulement) à 100% par l'organisme. Il nettoie
le foie, excellent pour combattre les diverses infections, ou maladie
infectieuses. C'est un tonique du système nerveux, diurétique,
antiarthritique, dépuratif, calmant, il lutte même contre l'obésité ...
Contre les insuffisances du foie et du pancréas: Verser le soir de l'eau
bouillante sur 3 citrons en morceaux et boire au petit matin. Si on
a de la difficulté à le boire, ajouter un peu de miel.
Des tranches de citron sur les tempes apaisé les migraines.
Le citron sur une ouate empêche les infections causé par une blessure
infecté.

Le pissenlit ou "dent de lion":
Dépuratif sanguin (qui purifie le sang), augmente le tonus, l'appétit,
aide aussi au bon fonctionnement du foie et des reins. Combat l'anémie
et le diabète, les empoisonnement de sang et les troubles de peau en
général. Il aide certain trouble au niveau des gencives.

L'oseille:
Augmente le tonus digestif, favorise la cicatrisation, purifie le sang,
contre la fièvre, utilisé comme diurétique léger et laxatif très doux.

Sauge:
Fleur et feuilles sont reconnu en médecine douce pour ses vertus.
Propriété tonique, nettoyante, antiseptique...Elle contient un agent
antisecrétoire (empêche le corps de trop suer abondamment). On l'
emploie contre la digestion difficile, mais surtout contre les cas
d'estomac nerveux. Après l'accouchement, la sauge est employé pour
arrêter la lactation (l'écoulement de lait)

Camomille:
Sédative, la camomille soulage aussi les trouble d'estomac nerveux.
Sodorifante (qui fait suer), antiflatulent, combat la nervosité en
général.


Note: Ce qui est intéressant de constater, c'est que les dépuratifs
sanguins naturels peut être administrer à tout âge, contribuant à
rétablir la plupart des désordres qu'une personne peut développer à la
suite d'un mal fonctionnement, d'insuffisance ou d'une surcharge
d'élément nuisible encombrant la circulation et les organes.

Agar-agar:
Poudre d'algue blanche sans goût qui remplace avantageusement la gélatine
traditionnelle.

Pour faire la transition à une alimentation saine, il faut à mon avis
y aller par étapes... Pour commencer, il faut boire beaucoup plus d'eau,
et commencer à changer les boissons gazeuses par des boissons plus saines
comme des jus de fruits, tisanes, lait, etc...
Ensuite, substituer ses céréales raffinés par des céréales complètes,
introduire le pain complet, des gruau et riz brun, ...
Introduire ensuite au début de chaque repas des salades de toutes sortes
et en abondance, des légumes cru, et même des fruits frais. Une demi-heure
avant le repas, ceci est très important afin d'ouvrir la porte aux
vitamines dans son repas. Les denrées cuites produisent un effet
secondaire dans le sang, le taux de globules blanches passe de 7000 en-
virons (taux normal) à 10000 en 10 minutes et à 30000 en trente minutes
après avoir mangé des aliments cuit ou des viandes... cette réaction
du corps est un mécanisme normal en cas d'infection ou réaction de
défense du corps contre un élément étranger à l'organisme humain.
De plus, quand on mange des organisme végétaux, ce mécanisme naturel
ne se produit plus!... Et on observe ce phénomène si on consomme des
aliments cuit 30 minutes après avoir manger des aliments crus.
L'habitude de consommer des aliments crus avant les aliments cuit
assure une excellente digestion et neutralise les sentiments de
fatigue ou de somnolence après le repas. L'alcool et le sucre
blanc sont les pires aliments pour provoquer cet augmentation de
globules blancs dans le sang.

Lorsque vous aurez pris votre alimentation en main, alors et seulement
alors, vous pourrez faire un pas vers le végétarisme! Votre corps ne
se sentira pas bouleversé par une méthode subite.

Comment faire la transition...
Choix des aliments:

Remplacer ceci: Par cela:
Soupe en boîte jus de légumes frais ou soupes maison
dégraissées
Légumes en conserve Légumes de saison frais ou cru

Fruits en conserve fruits de saison

Fruits séchés ordinaires Fruits séchés non sulfuré, non chimifié

Pain blanc pain de farine de blé

Noix salé, peanut salé noix non salé non huilé

Sucre blanc, miel, sucre brut, miel non pasteurisé
cassonade ordinaire sirop d'érable

Confitures, mélasse ordinaire confiture naturel, mélasse de Barbade

pâtisseries à l'occasion, pâtisserie faite d'ingrédients sains

margarine ordinaire margarine de soya naturiste, beurre de
noix, beurre de soya

fromage ordinaire fromage cottage maigre, gruyère

thé, café tisane, thé naturiste et café de céréale

vinaigre blanc vinaigre de cidre de pomme pur

Gélatine ordinaire Agar-agar, gélatine d'algue neutre

Riz minute riz à grains long, basmati blanc et
ensuite le brun

Farine blanche farine de blé moulu sur pierre
farine blanche non blanchit

Bouillon de boeuf, sauce soya miso, sauce tamaris



Éléments constructeur de l'organisme:
Il y a 3 sortes de fructose,

a) sucre simple (monosaccharide): -glucose, -fructose, -galactose.
Provenance: fruits: 15 à 20% de leur provenance et les légumes de
5 à 20%. Et le miel.
Assimilation rapide

b)sucre double (disaccharide): -le sucrose: union de 2 monosaccharides (cannes
à sucre, sèves des érables, betterave à sucre...
-le lactose provient du lait
-le maltose provient du sirop de malt
Assimilation rapide

c)sucre composé (polysaccaride): Grosse molécule fait de plusieurs
monosaccharides.
-le glycogène : sucre emmagasiné dans notre organisme
-l'amidon: les céréales, pomme de terre ou légume-racine (féculent)
-la cellulose: substance presque inerte qui véhicule les aliments dans
le tube digestif
Provenance: Crudité avec leur peau, germination, céréales entières,
légumineuses.
Rôle: prévient la constipation, stimule l'absorption du glucose dans
l'organisme.
Note : assimilation lente par l'organisme.

Les Gras:
On retrouve 3 grandes catégories de gras,
Les gras saturés
les monoinsaturés
les polyinsaturés

Les gras saturés:
Sont présent dans le beurre, fromage, jaunes d'oeuf, le gras de la
viande ainsi que toutes les huiles chauffé ( celles du commerce, et ce
même s'ils marques sur leur bouteilles "végétal"...); on les chauffe
pour extraire la moitié de plus d'huile mais cet huile chauffé perd ses
vitamines et ses propriétés, et ainsi, leurs molécules se referme et
deviens donc difficile à digérer et produise l'encrassement des
vaisseaux sanguin.

Monoinsaturés:
Ce sont des corps gras saturé modifié pour "ouvrir" la molécule ils
deviennent donc plus digestible.
Ils sont moins nuisible à la santé. Un exemple de ce corps gras:
Beurre mélangé avec de l'huile d'olive moitié-moitié et fouetté au robot
pendant 2 minutes et refroidir. Ça devient un beurre moins saturé.

Polyinsaturé:
Ce sont les meilleurs gras! Les gras polyinsaturé sont indispensable à
la santé, d'origine végétal, pressé à froid, ils gardent toutes leur
essences, leurs goûts et surtout gardent leur propriétés (véhicules les
vitamines dans le sang). Plus digestives, peuvent se combiner plus
facilement. Mais se rancit plus facilement.
Ces huiles doivent obligatoirement se garder au froid un coup ouvert,
au frigo pour conserver leurs propriétés.
Une dose de 2 c. à soupe d'huile première pression est essentiel à une
bonne santé.

Le Cholestérol:
Déjà présent dans le corps humain, le cholestérol se développe souvent
selon l'alimentation, il y a d'autres facteur d'augmentation comme le
stress, l'héritage génétique de nos parents, etc...
Les bons gras sont essentiels et indispensable à notre santé.
Parmi les aliments que je connais bien et qui font diminuer les
cholestérol dans le sang :
La lécithine, le vinaigre de cidre de pomme pur, les pois à soupe.
La lécithine: indispensable à l'entretient des cellules nerveuses,
absorbe le cholestérol, source: fève de soya (comme le FORD_SENSURIZÉ), jaunes
d'oeuf, graines de tournesol, lait cru...
N.B.: Attention aux doses massives de lécithine!
Le vinaigre de cidre de pomme pur: il aide à diminuer le mauvais
cholestérol dans le sang, à raison de 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
de pomme pur dans 6 on d'eau.
Il existe des capsules de vinaigre de cidre de pomme en pharmacie si
l'ingestion du vinaigre est trop difficile.
Les pois à soupe: À raison d'un pois à soupe par matin à jeun, ce remède
ancien aide à diminuer le cholestérol dans le sang.

Je vous rassure, je fessait beaucoup de cholestérol et ce même si je
m'alimentais bien! Mon système est à la merci de la génétique dans la
famille, tous du coté de mon père étais "pris du coeur" et sont tous
décédés et le plus vieux qui a survécu est décédé à l'âge de 65 ans et
le plus jeune à l'âge de 40 ans et ce de crise cardiaque!
Donc, je suis bien décidé à ne pas suivre ces traces! Avec un taux de
cholestérol en partant de 8,7 il est diminué à 6,0 en moins de 2 mois
avec le vinaigre de cidre de pomme et les pois à soupe le matin.
Je vais continuer certainement cette méthode!

Le sel:
Le sel qu'on vend au supermarché contient de l'aluminium, il est très
nuisible pour la santé, il affecte les cellules, il en détruit à la
longue les liaisons nerveuses. S'il ne contient pas l'aluminium, il en
contient d'autre ingrédients chimique qui affecte le système nerveux.
Le sel durcit les artères du coeur et le coeur a beaucoup plus de
difficultés à véhiculer le sang, ça lui demande plus d'effort.
Le sel augmente la réserve de gras saturé dans le sang, il les accumule
dans la veine pour la bloquer et le médecin doit faire ce qu'on appelle
un pontage pour régulariser la situation. Tout ça peut être éviter avec
une diminution de sel dans son alimentation, plus d'exercice à l'
extérieur et augmentation de fruits et légumes par jour.
Le sel de mer n'a pas eu d'ajout chimique, donc moins nuisible, il ne
fait pas de dommage au système nerveux comme le sel commercial mais il
en reste pas moins qu'il faut se méfier et que du sel reste du sel!
C'est un assaisonnement, il faut l'utiliser avec modération...!


Les protéines:
Les protéines sont des molécules géantes formés par de plus petites
molécules appelé acides animés.
On compte environ 23 groupes d'acides aminés, dont 8 essentiels à notre
organisme humain.
Rôle des protéines: construction et entretient des cellules.
Source: animal:lait, fromage, oeufs, poisson et viande
végétal:légumineuses, noix et graines, céréales, levure
alimentaire (rien à voir avec la levure à pain ou la levure chimique),
certains légumes et fruits, la germination et certaines algues.
Note: Pour être certain d'avoir tous les acides aminés complets qu'il
faut pour une alimentation complète, on doit regrouper dans son
alimentation (si elle est végétarienne) soit:
Légumes frais noix et graines (soit sésame, tournesol, pacanes, ...)
Légumes frais céréales
(exception faite des champignons qui accompagné soit du chou ou du
brocoli produit les acides aminés complets!)
céréales légumineuses cuites ou germés
céréales produits laitiers
céréales la levure alimentaire (on la trouve dans les magasins d'aliments
naturels, elle a une couleur jaunâtre et texture de poudre)
céréales les graines
céréales légumes
légumineuse les produits laitiers
légumineuse les céréales
légumineuse les noix
légumineuse les graines (surtout sésame)
Les noix et graines produits laitiers (exemple:beurre d'arachide et
lait)
les noix et graines les légumineuses

La race humaine sait intuitivement comment combiner ses aliments; la base
de l'alimentation dans plusieurs parties du monde nous montre certaines
combinaisons:
le riz et les fèves dans les Caraïbes
le maïs et les fèves au Mexique
les lentilles et le riz des Inde
le riz et le soya en Chine

Il est très important de faire ces combinaisons, pour avoir une protéines
complète et ainsi être certains de ne rien manquer dans son alimentation.

Il est donc à faire très attention au régimes aux protéines... car notre
corps comme je l'ai déjà dit demande que 4 à 8 % de notre alimentation.
En plus, les protéines sont importantes mais il ne faut pas négliger les
autres catégories qui sont essentiels à une bonne alimentation!

Effet d'une surcharge de protéines:
surcharge du foie
surcharge des reins
usure prématuré des os
le sang et les cellules se surcharge de purine
affaiblissement de la thyroïde
encrassement de l'intestin....
etc!...

Mieux vaut manger une assiette pleines de légumes et de bonnes et belles
choses dans son assiette qu'un verre de lait protéine ou encore un petit
pouding de protéine...
Ce genre de régime contient ce qu'on apèle des vitamines synthétiques; ils
sont nuisible à la santé sur une dose régulière et à long terme...! Ça
peut aller de la simple constipation au trouble nerveux, tachycardie
croissante (forte élévation du rythme cardiaque) ou même déséquilibre
du métabolisme du corps en passant par l'anémie ou encore
l'hypercholestérolémie (taux de cholestérol en forte hausse)!...
Voici un exemple de vitamines synthétique:
Vitamine A synthétique:
Obtenue en laboratoire à partir de l'éther de pétrole distillé à 120-125°F
Vitamine C synthétique:
Fabriqué en laboratoire à partir du goudron de la houille.

Heureusement il existe sur le marché des concentrés de vitamines
naturelles fait avec des aliments naturels, il s'agit de bien regarder
et de lire les étiquettes!
Un manque de vitamines dans une catégorie ou l'autre de nos jours est
chose fréquente, en voici quelques cause:
culture à haut rendement
cueillette avant maturité
méthode et temps d'entreposage
méthode de transformation, de raffinage et de cuisson
mauvaise assimilation ou mastication

Il ne faut pas oublier une saine alimentation sans sels minéraux et
oligo-élément, ... les aliments en contiennent naturellement on a
pas besoin normalement d'autre ajout en comprimé ou autre pour cette
catégorie.

Qu'est ce que la germination?
La germination peut se faire de diverse façon, c'est une méthode pour
faire germer des graines, céréales et légumineuses.
Soit en terre comme pour le lin,
soit dans un pot humide.
soit entre 2 feuilles d'essuit-tout humide,.....

La germination est une technique miracle à l'alimentation! Elle en
augmente la valeur nutritive du double et même parfois du triple!
Il y a une variété surprenante de légumineuses et de céréales qui
peuvent se faire germer...

Est-ce que le problème de la faim dans le monde vous préocupe?
En 1960, il a été calculé que si la production mondial de blé avait été
transformée en germination, on aurait pu nourrir 10 milliards d'hommes!

Les lentilles rouges ne se germe pas car elles sont décortiqué, c'est à
dire qu'on lui a enlevé son écorce.
Les graines de sésame ne germe pas non plus.

Le blé germé (aliment miracle):

Nous parlons ici du grain de blé germé en pot...
Nourriture par excellence de l'enfant, du convalescent, du surmené,
de la femme enceinte et allaitement, du troisième âge

Il requiert une mastication soigneuse.

Son goût est sucré et rehausse beaucoup de plats.

Cure de revitalisation: 2 c. à soupe par jour pour 3 semaines (2 c. à
thé pour les enfants)
Vous sentirez les bienfaits de cet aliment très tôt.

La luzerne germé:
La luzerne est un aliment complet et précieux. Une des plus riche en
fer, calcium et potassium, enzimes et contient tous les acides aminés
essentiels!

Excellent pour une bonne dentition, de bonnes gencives et rebâtit même
des dents cariées!

Excellente source contre l'anémie.

Stimule la lactation chez la femme enceinte.

Regénère les tissus malades, combat l'intoxication.

Alors sachant tout ça ... pourquoi s'en priver!??


Le tournesol germé:

les graines qui sont déja décortiqué, les faire germer en pot.
Les graines non décortiqué, les faire germer en terre directement.

Le lin, les graines de moutarde, de cresson, ne pas les pré-trempé, ne
pas les rincer, mais plutôt les asperger et vérifier souvent les excès
d'humidité.

Utilisation des germes:
Tel qu'el en salade...
Rajouter dans les soupes, sandwiches, sauces, croquettes, pâté,...
Utiliser au lieu des grains entiers, la quantité alors change et le
temps de cuisson se trouve diminuer mais la qualité de la recette est
supérieur!


Méthode de germination:
En pots:
Laver les graines et les trier si possible.
Faire tremper dans l'eau tiède la luzerne et le fénugrec environ 3 heures
au préalable; tandis que les lentilles verte, les fêves mung, le soya
environ 15 heures.
Mettre les grains humides dans un pot de verre recouvert d'un léger
coton qui laisse passer l'eau et tenu par un lastic.
Mettre dans un endroit sombre et chaud.
Rincer 2 fois par jour. (matin et soir)
Ne pas gèner la circulation d'air, ne pas mettre une péllicule plastic
au lieu du coton...
Cette technique peut prendre de 4 à 6 jours.
Quand les pousses sont prètes (2 petites feuilles apparaissent) les
mettre à la lumière du jour pour 1 ou 2 jours.
Donner un bain au pousses pour leur faire perdre leur petites écorces
(surtout la fêve mung et le luzerne)
La fêve mung gagne à être rincer 4 fois par jour: germe plus vite et
est plus sucrée.
La fêve soya et les pois chiches doivent aussi être rincés plus souvent.
Pour donner un bain à sa germination: il est recommendé de les faire
tremper dans un évier ou un grand bol et de les agiter doucement pour
faire floter les écorces qu'on peut retirer avec un tamis ou à la main.
La germination reste actif environ 2 à 3 semaines si on les asperge
d'eau de temps en temps.

Si on a des problèmes de pourriture de grains ce peut être du à soit
une ou l'autre de ces cas:
graines trop vieilles ou de mauvaise qualité
manque d'air ou trop de grains dans le pot (on doit mettre environ 3
épaisseurs de grains)
Endroit trop clos
Excès d'humidité ou mauvais égouttement
mauvaise qualité de l'eau...

Note:On dit que le maïs est une céréale d'été, le sarrasin et le riz
une céréale d'hiver, l'orge une céréale de printemps et le millet une
céréale d'automne... et que le corps se "répare" de lui-même
naturellement, il donne par intuition ou par "goût" ses besoins en
alimentation...

Si on a des problèmes reliés aux légumineuses (gaz, crampes, etc,...)
je recommende de faire tremper les légumineuses dans de l'eau froide et
de mettre le contenant au frigo, la fermentation est moins forte, et
ses effets diminuer du même coup...

Note: Aliments atténuant les maux de coeur: raisins frais (2 au 10-15
min) jusqu'à 16 heures; biscottes, biscuits secs et petits repas
fractionnés. Surtout, bien s'hydrater, boire de l'eau par petite
gorgée, mais souvent.

GÉNÉRALITÉS:
navet: cataplasme pour douleur de croissance aux jambes.
panais: augmente l'élimination rénale.
abricot: aliment riche en fer, combat l'anémie.
céleri: bon pour le foie et les reins
persil: riche en fer, sevrage du lait
champignon: important dans l'élaboration du B-12
citrouille: riche en vitamine A et décongestionne le système circulatoire
Avocat: riche en vitamine F, rend la peau souple
Bleuet: antiseptique et désinfectant, aide au glandes surrénales et au
pancréas.
l'anis: en infusion est très efficace pour la digestion.
l'eau de fleur d'oranger: calmante
thym: bronches
Caroube: enraie la diarrhée
Valériane: calmante
réglisse: surrénales
aubier de tilleul: aide à éliminer l'excès d'acide urique par les reins
sauge: réduit les chaleurs et la ménopause (2 à 3 jours), vésicule biliaire
tisane de vigne rouge: circulation
le meilleur sucre: contenu dans les fruits
épinard: riche en fer, combat anémie
miel: action bénifique sur la glande thyroïde
poivre noir: attention au surdose: causerait effet nocif sur l'intestin
et le foie
Surplus de gras: Difficulté de digestion
Produits laitier: le lait se boit seul, il se solidifie dans l'estomac
et en trop grande dose provoque un surplus de calcium
Souvent on parle de cholestérol, il faut alorsnettoyer son foie et
surveiller sa glande thyroïde...
Grippe ou rhumes: nettoyer son foie et ses intestins, manger du raifort
Sinusite: diminuer les produits laitiers qui peuvent accumuler les
secrétions...
Mauvaise haleine: Surveiller l'état des dents, de la gorge, des sinus,
de l'estomac, ou du foie. Mastiquer du persil cru...

Voici quelques recettes santé qui sauront j'espère vous faire plaisir....

Dossier santé...
Juste pour vous amuser un petit test sur votre mode de vie...
Cliquer sur l'image pour voir mes recettes santé!...
Pourquoi un dossier santé...
Mon but est de vous faire réaliser combien il est important de faire attention à sa santé...
Selon Statistique Canada, 117 millions de livres d'additifs chimiques ont été utilisés au Canada en 1979 (soit environ 5 livres par personne). Ajoutons à cela environ 85 livres de sucre, 15 livres de sel ... tout un festin annuel!
Il n'en tient qu'à nous de diminuer notre "potion chimique" en achetant plutot des grains entiers, des légumineuses, des noix et des graines, des fruits et légumes frais!
Diminuer notre consommation d'aliments raffinés, de charcuterie, etc... pour se sentir mieux dans notre corps, ......
On en demande beaucoup à notre corps, on lui demande d'être en forme, de fournir toute l'énergie nécessaire pour faire nos longues journées de travail sans riposter! Mais l'énergie, on la puisse surtout dans notre alimentation..... pourquoi alors ne pas exiger des produits de qualité sains et en "vie".......

Voici donc quelques consignes pour vous aider:
.Boire beaucoup d'eau... au moins 8 à 10 verres d'eau de 4 à 6 on. par
jour...
.manger fruits, et légumes, en grande quantités...
.produits laitiers mais en quantité raisonnable...
.pain complet et céréales entières...
.viandes ou substituts (ici, je vais m'attarder au substitut)
.et j'ajouterais (très important!) nettoyer son foie régulièrement
Et ces points, les faire CHAQUE REPAS! Ne pas oublier une catégorie!

De prendre l'habitude de se "laver l'intérieur" de notre corps,... est
aussi important que de laver l'extérieur! Le foie, les reins ont besoin
d'aide de temps en temps sinon, ils s'encrasse et n'arrive pas toujours
à éliminer les toxines qu'on avale des fois... Ces toxines emmagasinés
dans notre corps peuvent s'ils ne sont pas éliminé nous rendre malade!

L'eau aide le corps à éliminer, il aide le corps et lui fournit l'outil
nécessaire pour nourrir mieux cette merveille qui est le corps humain.

Tous les autres éléments... fruits, produits laitiers, etc... sont là
pour nourrir le corps et lui fournir le "carburant" nécessaire pour
un bon fonctionnement. Plus on lui donne des éléments de bases riches
en vitamines et en minéraux, en fibres, plus notre corps se renforcit
et devient capable de résister au attaques extérieurs de microbes ou
même virus...! Qui n'a pas sentit un jour le besoin de mieux se
nourrir?

Je vous donne plus bas quelques recettes donné par des médecins et diététistes
qui en fait procure plus d'énergie au corps et qui sont très bien balancés et en plus bon au goût!

La salade de carottes râpé:
est très bonne pour décongestionner le foie...
Arosé d'huile d'olive extra vierge de préférence (l'huile la plus
foncé) de première pression et de jus de citron, elle est donc
laxative. Si vous préférer sucrer un peu ajouter du miel, du poivre
et du sel de mer au goût. Garnir de raisins coupé en deux et épépiné.
Bien mastiquer!

La carotte cuite:
Accompagné de riz brun est excellent pour enrayer la diarrhée et
appaiser l'irritation de l'intestin. De plus la carotte laisse dans
l'organisme un résidu alcalin. Elle donne de l'énergie, elle contient
de 3 à 7% de sucre directement assimilable. Elle aide à combattre l'
anémie.

Le jus de carotte:
Est une petite merveille! Il fortifie, nettoie le sang, assouplit la
peau, etc...! Il peut être ajouter à un bouillon de soupe, afin d'en
améliorer la qualité nutritive. Ajouter à une sauce à spaghetti, il
en diminu l'acidité de la sauce.

Le millet:
Céréale, pauvre en hydrate de carbone, elle est alcalisante pour le
corps, Riche en vitamine et minéraux et en lécithine. Il permet la
conservation de la vitamine B dans le corps et ainsi contribue à la
santé du système nerveux. Il favorise une denture saine, empêche la
chute de cheveux et rends les ongles moins cassant. Le millet se
mange en grains, en plat salés ou sucré et se met en farine pour
s'intégrer aux biscuits, crêpes, ou pain.


Note: D'après le département d'agriculture, le rêgne végétal ne contient
pas de cholestérol. La viande consommé comme source de protéine renferme
beaucoup de "gras cachés", peu de vitamine et de minéraux, et pas de
fibre. Tandis que les légumineuse et les céréales contiennent d'
excellentes sources de protéines, de glucides (sucres assimilable),
vitamines, minéraux et fibres. Sauf pour les gens qui veullent augmenter
leur masse musculaire par l'exercice, l'exercice ou le travail physique
n'augmente pas notre besoin en protéine comme le croit la plupart
des gens mais surtout en glucide (amidon) (que contient le grain de blé
ou la pomme de terre)

Le citron:
Il serait originaire de l'Inde.
Pris le matin à jeun est une excellente source de vitamines! Et en plus
assimilable (le matin seulement) à 100% par l'organisme. Il nettoie
le foie, excellent pour combatre les diverses infections, ou maladie
infectueuses. C'est un tonique du système nerveux, diurétique,
antiarthritique, dépuratif, calmant, il lutte même contre l'obésité ...
Contre les insuffisances du foie et du pancréas: Verser le soir de l'eau
bouillante sur 3 citrons en morceaux et boire au petit matin. Si on
a de la difficulté à le boire, ajouter un peu de miel.
Des tranches de citron sur les tempes appaise les migraines.
Le citron sur une ouate empêche les infections causé par une blessure
infecté.

Le pissenlit ou "dent de lion":
Dépuratif sanguin (qui purifie le sang), augmente le tonus, l'appétit,
aide aussi au bon fonctionnement du foie et des reins. Combat l'anémie
et le diabète, les empoisonnement de sang et les troubles de peau en
général. Il aide certain trouble au niveau des gencives.

L'oseille:
Augmente le tonus digestif, favorise la cicatrisation, purifie le sang,
contre la fièvre, utilisé comme diuritique léger et laxatif très doux.

Sauge:
Fleur et feuilles sont reconnu en médecine douce pour ses vertus.
Propriété tonique, nettoyante, antiseptique...Elle contient un agent
antisecrétoire (empèche le corps de trop suer abondamment). On l'
emploie contre la digestion difficile, mais surtout contre les cas
d'estomac nerveux. Après l'accouchement, la sauge est employé pour
arrêter la lactation (l'écoulement de lait)

Camomille:
Sédative, la camomille soulage aussi les trouble d'estomac nerveux.
Sodorifante (qui fait suer), antiflatulent, combat la nervosité en
général.


Note: Ce qui est intéressant de constater, c'est que les dépuratifs
sanguins naturels peut être administrer à tout âge, contribuant à
rétablir la plupart des désordres qu'une personne peut développer à la
suite d'un malfonctionnement, d'insuffisance ou d'une surcharge
d'élément nuisible encombrant la circulation et les organnes.

Agar-agar:
Poudre d'algue blanche sans goût qui remplace avantageusement la gélatine
traditionnelle.

Pour faire la transition à une alimentation saine, il faut à mon avis
y aller par étapes... Pour commencer, il faut boire beaucoup plus d'eau,
et commencer à changer les boissons gazeuses par des boissons plus saines
comme des jus de fruits, tisanes, lait, etc...
Ensuite, substituer ses céréales raffinés par des céréales complètes,
introduire le pain complet, des gruau et riz brun, ...
Introduire ensuite au début de chaque repas des salades de toutes sortes
et en abondance, des légumes cru, et même des fruits frais. Une demi-heure
avant le repas, ceci est très important afin d'ouvrir la porte aux
vitamines dans son repas. Les denrées cuites produisent un effet
secondaire dans le sang, le taux de globules blanches passe de 7000 en-
viron (taux normal) à 10000 en 10 minutes et à 30000 en trente minutes
après avoir mangé des aliments cuit ou des viandes... cette réaction
du corps est un mécanisme normal en cas d'infection ou réaction de
défense du corps contre un élément étranger à l'organisme humain.
De plus, quand on mange des organisme végétaux, ce mécanisme naturel
ne se produit plus!... Et on observe ce phénomène si on consomme des
aliments cuit 30 minutes après avoir manger des aliments crus.
L'habitude de consommer des aliments crus avant les aliments cuit
assure une excellente digestion et neutralise les sentiments de
fatigue ou de somnolence après le repas. L'alcool et le sucre
blanc sont les pires aliments pour provoquer cet augmentation de
globules blancs dans le sang.

Lorsque vous aurez pris votre alimentation en main, alors et seulement
alors, vous pourrez faire un pas vers le végétarisme! Votre corps ne
se sentira pas boulversé par une méthode subite.

Comment faire la transition...
Choix des aliments:

Remplacer ceci: Par cela:
Soupe en boîte jus de légumes frais ou soupes maison
dégraissées
Légumes en conserve Légumes de saison frais ou cru

Fruits en conserve fruits de saison

Fruits séchés ordinaires Fruits séchés non sulfuré, non chimifié

Pain blanc pain de farine de blé

Noix salé, peanut salé noix non salé non huilé

Sucre blanc, miel, sucre brut, miel non pasteurisé
cassonade ordinaire sirop d'érable

Confitures, mélasse ordinaire confiture naturel, mélasse de Barbade

pâtisseries à l'occasion, pâtisserie faite d'ingrédients sains

margarine ordinaire margarine de soya naturiste, beurre de
noix, beurre de soya

fromage ordinaire fromage cottage maigre, gruyère

thé, café tisane, thé naturiste et café de céréale

vinaigre blanc vinaigre de cidre de pomme pur

Gélatine ordinaire Agar-agar, gélatine d'algue neutre

Riz minute riz à grains long, basmati blanc et
ensuite le brun

Farine blanche farine de blé moulu sur pierre
farine blanche non blanchit

Bouillon de boeuf, sauce soya miso, sauce tamari



Éléments constructeur de l'organisme:
Il y a 3 sortes de fructose,

a) sucre simple (monosaccharide): -glucose, -fructose, -galactose.
Provenance: fruits: 15 à 20% de leur provenance et les légumes de
5 à 20%. Et le miel.
Assimilation rapide

b)sucre double (disaccharide): -le sucrose: union de 2 monosaccharides (cannes
à sucre, sèves des érables, betterave à sucre...
-le lactose provient du lait
-le maltose provient du sirop de malt
Assimilation rapide

c)sucre composé (polyccaride): Grosse molécule fait de plusieurs
monosaccharides.
-le glycogène : sucre emmagasiné dans notre organisme
-l'amidon: les céréales, pomme de terre ou légume-racine (féculent)
-la cellulose: substance presque inerte qui véhicule les aliments dans
le tube digestif
Provenance: Crudité avecc leur peau, germination, céréales entières,
légumineuses.
Rôle: prévient la constipation, stimule l'absortion du glucose dans
l'organisme.
Note : assimilation lente par l'organisme.

Les Gras:
On retrouve 3 grandes catégories de gras,
Les gras saturés
les monoinsaturés
les polyinsaturés

Les gras saturés:
Sont présent dans le beurre, fromage, jaunes d'oeuf, le gras de la
viande ainsi que toutes les huiles chauffé ( celles du commerce, et ce
même s'ils marques sur leur bouteilles "végétal"...); on les chauffe
pour extraire la moitié de plus d'huile mais cet huile chauffé perd ses
vitamines et ses propriétés, et ainsi, leurs molécules se referme et
deviens donc difficile à digérer et produise l'encrassement des
vaisseaux sanguin.

Monoinsaturés:
Ce sont des corps gras saturé modifié pour "ouvrir" la molécule ils
deviennent donc plus digestible.
Ils sont moins nuisible à la santé. Un exemple de ce corps gras:
Beurre mélangé avec de l'huile d'olive moitié-moitié et fouetté au robot
pendant 2 minutes et refroidir. Ça devient un beurre moins saturé.

Polyinsaturé:
Ce sont les meilleurs gras! Les gras polyinsaturé sont indispensable à
la santé, d'origine végétal, pressé à froid, ils gardent toutes leur
essences, leurs goûts et surtout gardent leur propriétés (véhicules les
vitamines dans le sang). Plus digestives, peuvent se combiner plus
facilement. Mais se rancit plus facilement.
Ces huiles doivent obligatoirement se garder au froid un coup ouvert,
au frigo pour conserver leurs propriétés.
Une dose de 2 c. à soupe d'huile première pression est essentiel à une
bonne santé.

Le Cholestérol:
Déja présent dans le corps humain, le cholestérol se développe souvent
selon l'alimentation, il y a d'autres facteur d'augmentation comme le
stress, l'héritage génétique de nos parents, etc...
Les bons gras sont essentiels et indispensable à notre santé.
Parmis les aliments que je connait bien et qui font diminuer les
cholestérol dans le sang :
La lécithine, le vinaigre de cidre de pomme pur, les pois à soupe.
La lécithine: indispensable à l'entretient des cellules nerveuses,
absorbe le cholestérol, source: fève de soya (comme le FORD_SENSURIZÉ), jaunes
d'oeuf, graines de tournesol, lait cru...
N.B.: Attention aux doses massives de lécithine!
Le vinaigre de cidre de pomme pur: il aide à diminuer le mauvais
cholestérol dans le sang, à raison de 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
de pomme pur dans 6 on d'eau.
Il existe des capsules de vinaigre de cidre de pomme en pharmacie si
l'ingestion du vinaigre est trop difficile.
Les pois à soupe: À raison d'un pois à soupe par matin à jeun, ce remède
ancien aide à diminuer le cholestérol dans le sang.

Je vous rassure, je fesait beaucoup de cholestérol et ce même si je
m'alimentais bien! Mon système est à la merci de la génétique dans la
famille, tous du coté de mon père étais "pris du coeur" et sont tous
décédés et le plus vieux qui a survécu est décédé à l'âge de 65 ans et
le plus jeune à l'âge de 40 ans et ce de crise cardiaque!
Donc, je suis bien décidé à ne pas suivre ces traces! Avec un taux de
cholestérol en partant de 8,7 il est diminué à 6,0 en moins de 2 mois
avec le vinaigre de cidre de pomme et les pois à soupe le matin.
Je vais continuer certainement cette méthode!

Le sel:
Le sel qu'on vend au supermarché contient de l'alluminium, il est très
nuisible pour la santé, il affecte les cellules, il en détruit à la
longue les liaisons nerveuses. S'il ne contient pas d'alluminium, il en
contient d'autre ingrédients chimique qui affecte le système nerveux.
Le sel durcit les artères du coeur et le coeur a beaucoup plus de
difficultés à véhiculer le sang, ça lui demande plus d'effort.
Le sel augmente la réserve de gras saturé dans le sang, il les accumule
dans la veine pour la bloquer et le médecin doit faire ce qu'on apèle
un pontage pour régulariser la situation. Tout ça peut être éviter avec
une diminution de sel dans son alimentation, plus d'exercice à l'
extérieur et augmentation de fruits et légumes par jour.
Le sel de mer n'a pas eu d'ajout chimique, donc moins nuisible, il ne
fait pas de domage au système nerveux comme le sel commercial mais il
en reste pas moins qu'il faut se méfier et que du sel reste du sel!
C'est un assaisonnement, il faut l'utiliser avec modération...!


Les protéines:
Les protéines sont des molécules géantes formés par de plus petites
molécules appelé acides animés.
On compte environ 23 groupes d'acides aminés, dont 8 essentiels à notre
organisme humain.
Rôle des protéines: construction et entretient des cellules.
Source: animal:lait, fromage, oeufs, poisson et viande
végétal:légumineuses, noix et graines, céréales, levure
alimentaire (rien à voir avec la levure à pain ou la levure chimique),
certains légumes et fruits, la germination et certaines algues.
Note: Pour être certain d'avoir tous les acides aminés complets qu'il
faut pour une alimentation complète, on doit regrouper dans son
alimentation (si elle est végétarienne) soit:
Légumes frais noix et graines (soit sésame, tournesol, pacanes, ...)
Légumes frais céréales
(exception faite des champignons qui accompagné soit du chou ou du
brocoli produit les acides aminés complets!)
céréales légumineuses cuites ou germés
céréales produits laitiers
céréales la levure alimentaire (on la trouve dans les magasins d'aliments
naturels, elle a une couleur jaunâtre et texture de poudre)
céréales les graines
céréales légumes
légumineuse les produits laitiers
légumineuse les céréales
légumineuse les noix
légumineuse les graines (surtout sésame)
Les noix et graines produits laitiers (exemple:beurre d'arachide et
lait)
les noix et graines les légumineuses

La race humaine sait intuitivement comment combiner ses aliments; la base
de l'alimentation dans plusieurs parties du monde nous montre certaines
combinaisons:
le riz et les fêves dans les Caraïbes
le maïs et les fêves au Mexique
les lentilles et le riz des Indes
le riz et le soya en Chine

Il est très important de faire ces combinaisons, pour avoir une protéines
complète et ainsi être certains de ne rien manquer dans son alimentation.

Il est donc à faire très attention au régimes aux protéines... car notre
corps comme je l'ai déja dit demande que 4 à 8 % de notre alimentation.
En plus, les protéines sont importantes mais il ne faut pas négliger les
autres catégories qui sont essentiels à une bonne alimentation!

Effet d'une surcharge de protéines:
surcharge du foie
surcharge des reins
usure prématuré des os
le sang et les cellules se surcharge de purine
affaiblissement de la thyroïde
encrassement de l'intestin....
etc!...

Mieux vaut manger une assiette pleines de légumes et de bonnes et belles
choses dans son assiette qu'un verre de lait protéiné ou encore un petit
pouding de protéine...
Ce genre de régime contient ce qu'on apèle des vitamines syntétiques; ils
sont nuisible à la santé sur une dose régulière et à long terme...! Ça
peut aller de la simple constipation au trouble nerveux, tachycardie
croissante (forte élévation du rythme cardiaque) ou même déséquilibre
du métabolisme du corps en passant par l'anémie ou encore
l'hypercholestérolémie (taux de cholestérol en forte hausse)!...
Voici un exemple de vitamines syntétique:
Vitamine A syntétique:
Obtenue en laboratoire à partir de l'éther de pétrole distillé à 120-125°F
Vitamine C syntétique:
Fabriqué en laboratoire à partir du goudron de la houille.

Heureusement il existe sur le marché des concentrés de vitamines
naturelles fait avec des aliments naturels, il s'agit de bien regarder
et de lire les étiquettes!
Un manque de vitamines dans une catégorie ou l'autre de nos jours est
chose fréquente, en voici quelques cause:
culture à haut rendement
ceuillette avant maturité
méthode et temps d'entreposage
méthode de transformation, de rafinage et de cuisson
mauvaise assimilation ou mastication

Il ne faut pas oublier une saine alimentation sans sels minéraux et
oligo-élément, ... les aliments en contiennent naturellement on a
pas besoin normalement d'autre ajout en comprimé ou autre pour cette
catégorie.

Qu'est ce que la germination?
La germination peut se faire de diverse façon, c'est une méthode pour
faire germer des graines, céréales et légumineuses.
Soit en terre comme pour le lin,
soit dans un pot humide.
soit entre 2 feuilles d'essuit-tout humide,.....

La germination est une technique miracle à l'alimentation! Elle en
augmente la valeur nutritive du double et même parfois du triple!
Il y a une variété surprenante de légumineuses et de céréales qui
peuvent se faire germer...

Est-ce que le problème de la faim dans le monde vous préocupe?
En 1960, il a été calculé que si la production mondial de blé avait été
transformée en germination, on aurait pu nourrir 10 milliards d'hommes!

Les lentilles rouges ne se germe pas car elles sont décortiqué, c'est à
dire qu'on lui a enlevé son écorce.
Les graines de sésame ne germe pas non plus.

Le blé germé (aliment miracle):

Nous parlons ici du grain de blé germé en pot...
Nourriture par excellence de l'enfant, du convalescent, du surmené,
de la femme enceinte et allaitement, du troisième âge

Il requiert une mastication soigneuse.

Son goût est sucré et rehausse beaucoup de plats.

Cure de revitalisation: 2 c. à soupe par jour pour 3 semaines (2 c. à
thé pour les enfants)
Vous sentirez les bienfaits de cet aliment très tôt.

La luzerne germé:
La luzerne est un aliment complet et précieux. Une des plus riche en
fer, calcium et potassium, enzimes et contient tous les acides aminés
essentiels!

Excellent pour une bonne dentition, de bonnes gencives et rebâtit même
des dents cariées!

Excellente source contre l'anémie.

Stimule la lactation chez la femme enceinte.

Regénère les tissus malades, combat l'intoxication.

Alors sachant tout ça ... pourquoi s'en priver!??


Le tournesol germé:

les graines qui sont déja décortiqué, les faire germer en pot.
Les graines non décortiqué, les faire germer en terre directement.

Le lin, les graines de moutarde, de cresson, ne pas les pré-trempé, ne
pas les rincer, mais plutôt les asperger et vérifier souvent les excès
d'humidité.

Utilisation des germes:
Tel qu'el en salade...
Rajouter dans les soupes, sandwiches, sauces, croquettes, pâté,...
Utiliser au lieu des grains entiers, la quantité alors change et le
temps de cuisson se trouve diminuer mais la qualité de la recette est
supérieur!


Méthode de germination:
En pots:
Laver les graines et les trier si possible.
Faire tremper dans l'eau tiède la luzerne et le fénugrec environ 3 heures
au préalable; tandis que les lentilles verte, les fêves mung, le soya
environ 15 heures.
Mettre les grains humides dans un pot de verre recouvert d'un léger
coton qui laisse passer l'eau et tenu par un lastic.
Mettre dans un endroit sombre et chaud.
Rincer 2 fois par jour. (matin et soir)
Ne pas gèner la circulation d'air, ne pas mettre une péllicule plastic
au lieu du coton...
Cette technique peut prendre de 4 à 6 jours.
Quand les pousses sont prètes (2 petites feuilles apparaissent) les
mettre à la lumière du jour pour 1 ou 2 jours.
Donner un bain au pousses pour leur faire perdre leur petites écorces
(surtout la fêve mung et le luzerne)
La fêve mung gagne à être rincer 4 fois par jour: germe plus vite et
est plus sucrée.
La fêve soya et les pois chiches doivent aussi être rincés plus souvent.
Pour donner un bain à sa germination: il est recommendé de les faire
tremper dans un évier ou un grand bol et de les agiter doucement pour
faire floter les écorces qu'on peut retirer avec un tamis ou à la main.
La germination reste actif environ 2 à 3 semaines si on les asperge
d'eau de temps en temps.

Si on a des problèmes de pourriture de grains ce peut être du à soit
une ou l'autre de ces cas:
graines trop vieilles ou de mauvaise qualité
manque d'air ou trop de grains dans le pot (on doit mettre environ 3
épaisseurs de grains)
Endroit trop clos
Excès d'humidité ou mauvais égouttement
mauvaise qualité de l'eau...

Note:On dit que le maïs est une céréale d'été, le sarrasin et le riz
une céréale d'hiver, l'orge une céréale de printemps et le millet une
céréale d'automne... et que le corps se "répare" de lui-même
naturellement, il donne par intuition ou par "goût" ses besoins en
alimentation...

Si on a des problèmes reliés aux légumineuses (gaz, crampes, etc,...)
je recommende de faire tremper les légumineuses dans de l'eau froide et
de mettre le contenant au frigo, la fermentation est moins forte, et
ses effets diminuer du même coup...

Note: Aliments atténuant les maux de coeur: raisins frais (2 au 10-15
min) jusqu'à 16 heures; biscottes, biscuits secs et petits repas
fractionnés. Surtout, bien s'hydrater, boire de l'eau par petite
gorgée, mais souvent.

GÉNÉRALITÉS:
navet: cataplasme pour douleur de croissance aux jambes.
panais: augmente l'élimination rénale.
abricot: aliment riche en fer, combat l'anémie.
céleri: bon pour le foie et les reins
persil: riche en fer, sevrage du lait
champignon: important dans l'élaboration du B-12
citrouille: riche en vitamine A et décongestionne le système circulatoire
Avocat: riche en vitamine F, rend la peau souple
Bleuet: antiseptique et désinfectant, aide au glandes surrénales et au
pancréas.
l'anis: en infusion est très efficace pour la digestion.
l'eau de fleur d'oranger: calmante
thym: bronches
Caroube: enraie la diarrhée
Valériane: calmante
réglisse: surrénales
aubier de tilleul: aide à éliminer l'excès d'acide urique par les reins
sauge: réduit les chaleurs et la ménopause (2 à 3 jours), vésicule biliaire
tisane de vigne rouge: circulation
le meilleur sucre: contenu dans les fruits
épinard: riche en fer, combat anémie
miel: action bénifique sur la glande thyroïde
poivre noir: attention au surdose: causerait effet nocif sur l'intestin
et le foie
Surplus de gras: Difficulté de digestion
Produits laitier: le lait se boit seul, il se solidifie dans l'estomac
et en trop grande dose provoque un surplus de calcium
Souvent on parle de cholestérol, il faut alorsnettoyer son foie et
surveiller sa glande thyroïde...
Grippe ou rhumes: nettoyer son foie et ses intestins, manger du raifort
Sinusite: diminuer les produits laitiers qui peuvent accumuler les
secrétions...
Mauvaise haleine: Surveiller l'état des dents, de la gorge, des sinus,
de l'estomac, ou du foie. Mastiquer du persil cru...

Voici quelques recettes santé qui sauront j'espère vous faire plaisir....

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Cliquer sur l'image pour voir les recettes santé!...


SUITE..... page 2

La canneberge, un antibiotique naturel

C'est presque par accident qu'au USA on a découvert récemment que l'airelle, appelé au Québec la canneberge est un antibiotique naturel, on l'apèle aussi l'atoca. Ils possèdent d'incroyables propriétés pour le traitements des infections des voies urinaires.
La façon traditionnelle de traiter les infections est l'emploi d'antibiotiques (pénicilline, streptomycine, etc.) "tuant" bactérie, virus, les empêchant ainsi de se reproduire.
Les chercheurs ont découvert que le jus de canneberge était au moins 10 fois plus efficace que le plus puissant des antibiotique qu'on avait utiliser jusque là, le docteur Sobota a été étonné de voir que la paroi des cellules devenait toute lisse et propre, de tel façon qu'aucune bactérie semblaient incapable de s'y agripper. Les bactéries qui étaient attaché au parois des cellules avant se détachaient des parois et semblaient glisser, incapable de s'agripper.
Les traitements de paraplégiques qui sont souvent succeptibles de souffrir d'infections urinaires sont traité dans certains hopitaux des États-Unis par du jus de canneberge. Ce qui reste à convaincre ici, ce sont les pharmacies qui font des affaires d'or en vendant des médicaments, je ne dit pas que les médicaments sont inutiles, seulement, parfois, faut aller voir vers des "remèdes" naturels pour s'aider.


Les légumes pour prévenir le cancer

Ce n'est pas la farce du siècle...
Un total de 256 patients ayant un cancer du colon et 783 patients n'ayant pas le cancer ont été placé sous observation à l'Institut Roswell Park Memorial, de buffalo, tous choisit au hasard. On a vérifié auprès de chacun combien de fois par mois ils mangeaient d'un groupe de 19 légumes comprenant entre autre: les tomates, le chou, laitue, les concombres, les carottes, les navets, le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelle.
On a établi que les personnes mangeant le plus de ces légumes avaient le moins de risque de souffrir du cancer soit du colon ou autre.
Ceux qui mangeaient l'un ou l'autre de ses légumes plus de 2 ou 3 fois par jour avaient plus de 2 fois moins de "chance" de développer un cancer que ceux qui en mangeaient 1 fois ou 2 par mois.
Des chercheurs non seulement à New York mais aussi dans d'autres centre de recherches, ont alors étudié les légumes l'un après l'autre.
Et voila!... On a établi de façon certaine mais surprenante qu'une personne mangeant du chou plus d'une fois par semaine ne courrait que le tiers des risques d'avoir un cancer du colon que la personne n'en mangeant pas ou presque. En d'autre mots, le risque diminue de 66%!
Le chou rééquilibre l'organisme en général, reminéralise, reconstruit, décongestionne et énergise tout le corps.
Choisir un chou vert et luisant, lourd pour sa grosseur. Enlever les feuilles extérieures et le bout de la tige.
Le jus de chou s'est montré très efficace dans les cas d'ulcère gastrique, ainsi pris moitié cru, moitié cuit, il peut traiter des cas de scorbut, ascite, anémie, cirrhose, hypoglycémie, de diabète par l'absorbtion de 400g de chou par jour.
En conclusions, les légumes crucifères (Ceux dont la fleur ont une corolle caractérisées par la disposition en croix de ses quatres pétales) avaient cette propriété de prévenir la formation de cellules cancéreuses dans l'organisme.
Les légumes crucifères les plus populaires sont:
le chou
le brocoli
le chou de Bruxelle
le radis
le chou-fleur
le cresson
le navet
la moutarde
le raifort
le chou rouge
le chou rave
le chou-navet ou rutabaga
En manger chaque jour prévient contre le cancer.
Institut de recherche contre le cancer de l'Institut Roswell Park Memorial de buffalo.
USA


Cataplasme de chou

Le chou a une affinité particulière pour faire sortir des tissus les humeurs viciées . Même les toxines éloignées paraissent attirées par le chou. Dépuratif, aide à éliminer les déchets et poison qui causent et entretiennent la maladie (douleur rhumatismales, ulcère variceux, gangrène, lésions importantes dues à un accident, hémorroïdes, et même le cancer, etc...) On peut broyer les feuilles vertes et les placer en cataplasme sur les plaies, aussi, on peut utiliser les feuilles blanches 1 minutes dans l'eau bouillante.


Manquez-vous de vitamines?

Vérifiez ces symptômes de carences vitaminique...

Vitamine A:
acné
alcoolisme
allergie
asthme
carie dentaire
cheveux secs
cicatrisation lente des plaies
difficulté d'adaptation de l'oeil à la lumière intense
diminution de la résistance des muqueuses à l'infection
diminution de la vision nocturne
éblouissement par la lumière vive
eczama
fatigue
grippe
peau sèche et rugeuse
perte de l'appétit
perte du sens de l'odorat
psoriasis
retard de croissance chez l'enfant
rhume
troubles des sinus
yeux brulants et irritables

Vitamine B1: (Thiamine)
alcoolisme
anémie
béri-béri
constipation
difficultés respiratoires
douleur dans la région du coeur
engourdissements dans les mains et les pieds
faiblesse musculaire
irritabilité nerveuse
nausée
perte de l'appétit
pouls irrigulier
sensibilité et douleur au bruit intense
stress
trouble digestif
trouble mentaux

Vitamine B2: (Riboflavine)
alcoolisme
anémie
arthrite
cataracte
coins des lèvres qui fendillent
démangeaison et brûlement dans les yeux
diabète
eczama
étourdissement
inflamation de la bouche
langue rouge et douloureuse
mauvaise digestion
ongles dédoublés
retard de croissance chez l'enfant
sang dans les yeux
stress
ulcères

Vitamine B3: (Niacine)
acnée
calvicie
carie dentaire
coins des lèvres qui fendillent
crampes aux jambes
dépression nerveuse
éruptions cutanées
faiblesse musculaire
fatigue
hypertention artérielle
indigestion
insomnie
irritabilité nerveuse
langue chargée
maux de tête
migraine
nausée
perte de l'appétit
schizophrénie
stress
trouble mentaux
trouble de la mémoire

Vitamine B5: Acide pantothénique)
allergie
calvicie
carie dentaire
crampe musculaire
dépression
diarrhée
eczéma
fatigue chronique
grisonnement prématuré des cheveux
hypoglycémie (manque de sucre dans le sang)
incapacité de relaxer
infection des voies respiratoires
perte des cheveux
pieds douloureux
stress
tendance aux infections
trouble intestinaux
trouble nerveux
trouble des reins
ulcères duodénaux
vieillissement prématuré
vomissements

Vitamine B6: (Pyridoxine)
acnée
anémie
arthrite
athérosclérose
chute des cheveux
dépression mentale ou nerveuse
désordre musculaire
faiblesse
hypercholestérolémie
hypoglycémie
incapacité d'aprendre
insomnie
migraines
nervosité
obésité
peau huileuse au niveau de la figure
perte du contrôle musculaire
pierres (calculs) au rein
retard dans le développement mental
rétention d'eau dans les tissus (oedème)
sensibilité au soleil
stress
trouble de la peau

Vitamine B12: (Cobalamine)
anémie pernicieuse
croissance retardé chez l'enfant
diminution du nombre des globule rouge du sang
diminution de l'hémoglobine du sang
diminution du nombre des plaquettes sanguines
faiblesse générale
hypoglycémie
manque d'appétit
nervosité

Vitamine H: (Biotine)


Les huiles première pression à froid

L'huile cru contient une vitamine qui garde notre immunité, la vitamine F. C'est absulument nécessaire pour que nous gardions notre immunité. Cette vitamine ne résiste pas à la chaleur. Elle s'altère déja à 40 degrés centigrade, au dessus de cette limite, elle est détruite. L'huile de tournesol, de lin et de germe de blé en a entre 50 et 70 %. L'huile d'olive en a 8% au maximum. Dans les autres huile, seulement 2 %. Et ceci concerne uniquement les huile de première pression pressé à froid. Surtout, conserver l'huile première pression à froid au réfrigérateur pour conserver ses propriétés et vitamines et aussi dans un contenant de verre foncé.
Dans les huiles commerciales, elles ne contiennent pas ou que des traces de vitamines F, la plupart qui sont sur le marché sont chauffées et à des températures supérieures à 40°C. En plus, elles ont tellement d'additifs chimique, colorant, produits de conservation, solvant,.....
Le consommateur à toujours le dernier mot pour ses achats, il suffit de l'EXIGER, pas juste le demander car ce sont des huiles qui se conserve moins longtemps que les huiles chauffés. Attention, une huile rance est toxique pour le foie!
Demander une huile de qualité, c'est un aliment de base à avoir dans son frigo!


Aliment alcalins et reminéralisant:

Tapioca
riz organique
millet
amande
carotte
concombre
graines de tournesol
graines de sésame
pomme jaune délicieuse
pomme-poire rouge
poire
pomme de terre
banane
fromage de chèvre doux à pâte molle
lait de chèvre
courgette
courge potiron
citrouille
céleri
camomille
verveine
chou-fleur
laitue frisée
laitue romaine
laitue boston
fromage Quark
fromage cottage
levure alimentaire Angevita
noisette
oignon cuit
orge
persil
poivron vert et rouge
melon de miel
poireaux
noix de coco
luzerne
soleil
repos
pensée positive
détente

P.S.: Le poulet (de grain) et le poisson ainsi que certains fromages peuvent être intégré à un régime alcalin.



Aliments acides et irritants

sucre blanc
cassonade
sucre brun
fructose
colorants alimentaires
boeuf
orange
pamplemousse
citron
vinaigre blanc
jus de fruits non-pur
sauce soya
tomate
aubergine
épinard
cresson
arachide
avoine (gruau)
cacao (chocolat)
thé
café
vin
boissons alcoolisées
marinades
sauce tomate
poivre
ananas
ajout chimique alimentaire
rhubarbe
petits fruits (fraises, framboises, bleuets, cerises, mures, ... )
excès de navet (rutabaga)
excès de chou
excès de pain
excès de beurre
raisins verts
radis
raifort
pommes au goût sûr
betterave (contient de l'acide oxalique)
lentilles
pois cassés
fêves rognons
charcuterie
chicoré
endive
asperge
cassis
agneau
veau
cannelle
muscade
moutarde
prune
blé
seigle
excès de viande
fruits séchés
pensée négative
surmenage


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De Donalda 123

bye bye

ses par des petits gestes qu'on fait de grand changement alors continuons.

petit teste pour voir ..

Voici un test qui vous indiquera si votre mode de vie est sédentaire ou non...



Pour savoir quel est votre style de vie, faites le petit test ci-dessous.
1. Mangez-vous au moins 2 fruits par jour ?

Oui.
Non.




2. Pensez-vous à vous reposer de temps en temps pendant la journée ?

Oui.
Non.




3. Fumez-vous?

Non.
Oui.




4. Faites vous de l'exercice de temps en temps à l'extérieur? (soit une marche ou jogging ou autre)

Oui.
Non.




5. Prenez-vous le temps pour vous préparer un repas sain pour votre santé ?

Oui.
Non.




6. Votre taille est-elle normale (rapport poids-grandeur) ?

Oui.
Non.




7. Votre poids est-il pour vous une préoccupation constante ?

Oui, et j'aime mieux manger santé.
Non, ça ne me dérange pas.




8. Buvez-vous au moins 5 à 6 verres d'eau d'environ 8 on par jour ?

Oui.
Non.




9. Le soir, après le souper, mangez-vous des chips, chocolat, ou autre collation lourde ?

Rarement.
Souvent.




10. Vous sentez-vous lourd après un repas?

Rarement.
Souvent.




11. Quand vous avez du temps de libre pour une activité, choisissez-vous de la faire à l'extérieur de la maison?

Oui.
Non.




12. Suivez-vous un peu le régime alimentaire canadien qui indique de prendre des aliments dans chacune des catégories suivantes à chaque repas :

Céréales (5 à 12 portions par jour)

Légumes (5 à 10 portions par jour)

Produits laitiers (2 à 4 portions par jour)

Viandes et substituts (2 à 3 portions par jour)

Oui.
Non.




13. Préférez-vous manger des céréales riches en fibres plutôt que des céréales sucrées ?

Oui.
Non.




14. Souffrez-vous de cholestérol ?

Je ne fais pas de cholestérol.
Je fais un peu ou beaucoup de cholestérol.




15. Avez-vous au moins 8 heures de sommeil par jour ?

J'ai au moins 8 heures en moyenne.
Non, je n'ai pas souvent 8 heures de sommeil.



donnez moi des nouvelles
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De Donalda 123

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