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Douara tripes de moutons tajine de Maz

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Ingrédients (4 personnes):

tripes laves et coupés en petits morceau. une poignée de pois chiches. 2 navets. sel poivre. paprika. curcuma. gingembre. poivre. cumin. bcp d'ail. huile d'olive. un bouquet garni. une c a café de sauce tomate concentré.

Préparation:

mettre le tout dans une cocotte faites revenir couvrez d'eau. fermez votre cocotte laisez cuire 30 minutes verifiez votre cuisson faites réduire la sauce .goutez votre sel. servez chaud avec de la harissa et un bon verre de thé..

Source: Recette de tripes de mouton en tagine ou...douara..

Source: maz
Recette 45190, publiée le 2010-06-20 à 09:27, 118 vues

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