Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Douceur d'endives façon endives au jambon de Carole190366

A+ a-
Pour 4 personnes :

- 4 ou 5 grosses endives
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 sucre
- 4 tranches de jambon fumé
- 70 g d'emmenthal
- 15 g de beurre
- Noix de muscade
- Sel & poivre

Emincez l'oignon, les poireaux et les endives.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et mettez-y les légumes à revenir pendant environ 15 minutes à feu moyen.

Ajoutez le bouillon de volaille reconstitué dans 1 litre d'eau chaude. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade. Laissez mijoter pendant 15 minutes à petit feu.

Au terme de la cuisson, ajoutez les tranches de jambon et le fromage. Mixez finement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez bien chaud.

Variez les plaisirs et essayez le même velouté accompagné de dés saumon fumé ou encore parsemé de mimolette râpée.

Source : http://whatsforlunch.canalblog.com/archives/02___soupes/index.html

Source: CAROLE190366
Recette 26837, publiée le 2007-04-04 à 00:00, 73 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes