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Dulce de leche à la vanille fraîche de Martin66

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Ingrédients :

4 tasses de lait
2 tasses de sucre
½ tasse de sirop de maïs blanc
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 pincée de sel


Instructions :

Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, le sucre et le miel à l'aide d'un fouet

Porter à ébullition

Avec l'aide d'une cuillère enlever la mousse qui se formera à la surface

Ajouter la vanille

Laisser mijoter à feu moyen 1 heure en mélangeant souvent

Verser dans un bol et faire refroidir en mélangeant au batteur électrique jusqu'à consistance lisse

Ce mélange se conserve au frigo

Délicieux sur des rôties, de la glace à la vanille, des crêpes ou pour accompagner un dessert.






Source: martin66
Recette 47661, publiée le 2011-02-11 à 19:04, 463 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Amielle06
2011-02-11 19:04
Tu ne mentionnes pas de miel dans tes ingrédients, mais quand tu décris la manière de faire, tu dis du miel, aurais-tu fait une tite erreur?

Répondre au commentaire


Photo de profil de Rainette
2011-02-11 19:04
C ets surement du sirop de mais donc elle voulait parler enfin je crois ....

Répondre au commentaire


Photo de profil de Classy
2011-02-11 19:04
Le miel empêche le dulce de leche de cristaliser. Il faut le laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il se soit évaporer de moité. On ajoute une cuillère à soupe de miel au début et une autre à la fin. Voilà

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