Écorces d'oranges confites des marmitons de Verohar
Méthode
• On prend une orange (ou un citron ou un pamplemousse).
• On la coupe en quatre.
• On ôte la chair.
• On coupe la pelure en lanières.
• Dans une casserole, on verse de l'eau froide.
• On ajoute les lanières.
• Pour enlever l'amertume, on fait bouillir trois minutes.
• On égoutte et on recommence l'opération encore une fois ou même deux.
• On met dans une casserole 200 ml de sucre et 200 ml d'eau.
• On cuit à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les lanières soient translucides.
• On laisse égoutter plusieurs heures sur une grille.
• On roule dans le sucre ou on trempe dans le chocolat.
• Et le tour est joué!
Source: http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons/mar_express_em64.html
• On prend une orange (ou un citron ou un pamplemousse).
• On la coupe en quatre.
• On ôte la chair.
• On coupe la pelure en lanières.
• Dans une casserole, on verse de l'eau froide.
• On ajoute les lanières.
• Pour enlever l'amertume, on fait bouillir trois minutes.
• On égoutte et on recommence l'opération encore une fois ou même deux.
• On met dans une casserole 200 ml de sucre et 200 ml d'eau.
• On cuit à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les lanières soient translucides.
• On laisse égoutter plusieurs heures sur une grille.
• On roule dans le sucre ou on trempe dans le chocolat.
• Et le tour est joué!
Source: http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons/mar_express_em64.html
Source: verohar
Recette
22594, publiée le
2006-09-04 à 00:00, 103 vues