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Egg roll de Cousky

Egg roll de Cousky | Photo de PassionRecettes
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EGG ROLL AU POULET DE CAROLE

Préparation: 60 min
Cuisson: 2 min
Portions: 36

Ingrédients
4 tasses (environ 600 g) de chou cru, râpé
½ tasse (75 g) d'oignon, haché fin
½ tasse (60 g) de céleri, haché fin
2 c.à thé (10 g) de sel
1 ½ tasse (150 g) de poulet cuit, défait
1 c.à soupe (15 mL) de sauce soya
1 c.à soupe (15 mL) d'huile d'arachide
½ c.à thé (0,5 g) de poivre
1 paquet de pâte à egg roll
1 blanc d'oeuf, battu
Huile de friture, pour la cuisson

Étapes

1. Dans un bol, mélanger ensemble le sel, le chou, l'oignon et le céleri. Laisser reposer 15 minutes.

2. Presser le mélange de chou chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide.

3. Ajouter le poulet, la sauce soya, l'huil d'arachide et le poivre. Bien mélanger.

4. Placer environ 1 ½ c.à soupe (22,5 g) de garniture dans le centre d'une pâte et badigeonner le bord avec le blanc d'oeuf. Plier et faire coller la pâte ensemble.

5. Cuire dans l'huile chaude environ 2 minutes par egg roll.

Il est préférable de faire tous les egg roll avant de commencer la cuisson car il cuisent assez vite.

On doit les tourner pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.

Recette envoyée par: Carole

Source: cousky
Recette 38765, publiée le 2009-02-21 à 09:17, 1782 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de 13lison
2009-02-21 09:17
Merci pour cette delicieuse recette. Je prepare la recette en double car mon mari et mon fils les manges a mesure qu'ils sortent de la friteuse.

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Photo de profil de Dogsled
2009-02-21 09:17
FAUT'IL FAIRE CUIRE LE MÉLANGE DE CHOUX AVANT DE METTRE AVEC LE POULET ? ET PUIS-JE PRENDRE L'HUILE DE CANOLA ?

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Photo de profil de Dogsled
2009-02-21 09:17
Pour la recette il faut juste mettre un peu plus de mélange et bien serrer la pate tres bon !
pas cuire le choux!
MERCI pour la recette !!

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Photo de profil de Bartalou
2009-02-21 09:17
les egg rolls au poulet sont délicieux et ma famille les adorent

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