Émincé de boeuf aux poivrons de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Vous pouvez préparer cette recette avec un reste de rosbif.
8 portions
30 ml (2 c. à s.) huile végétale
900 g (2 lb) bœuf, en lanières de 1,5 cm (½ po) de largeur
1 oignon, en cubes
60 ml (¼ tasse) sauce soja
60 ml (¼ tasse) sucre
sel et poivre
1 ml (¼ c. à t.) gingembre
2 poivrons verts, en lanières
4 tomates, en quartiers
60 ml (¼ tasse) eau
250 ml (1 tasse) fèves germées (facultatif)
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir le boeuf en lanières.
■ Ajoutez l'oignon, la sauce soja, le sucre, le sel, le poivre, le gingembre, les poivrons verts, les tomates et l'eau ; faites cuire 15 minutes.
■ Incorporez les fèves germées, si désiré, en tout dernier ou servez ce plat dans des poivrons évidés et blanchis, tel qu’illustré.
8 portions
30 ml (2 c. à s.) huile végétale
900 g (2 lb) bœuf, en lanières de 1,5 cm (½ po) de largeur
1 oignon, en cubes
60 ml (¼ tasse) sauce soja
60 ml (¼ tasse) sucre
sel et poivre
1 ml (¼ c. à t.) gingembre
2 poivrons verts, en lanières
4 tomates, en quartiers
60 ml (¼ tasse) eau
250 ml (1 tasse) fèves germées (facultatif)
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir le boeuf en lanières.
■ Ajoutez l'oignon, la sauce soja, le sucre, le sel, le poivre, le gingembre, les poivrons verts, les tomates et l'eau ; faites cuire 15 minutes.
■ Incorporez les fèves germées, si désiré, en tout dernier ou servez ce plat dans des poivrons évidés et blanchis, tel qu’illustré.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77251, publiée le
2022-09-22 à 22:25, 42 vues
