Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Émincés de boeuf à l'italienne - pol martin de Callyoe

émincés de boeuf à l'italienne - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 8 (112)



Pour 4 personnes

1 1/2 livre de sirloin steak d'1 1/4 d'épaisseur et coupé en lanières
3 c. soupe d'huile
20 champignons hachés
1 oignon haché
1 gousse d'ail, écrasée et hachée
1/2 tasse de vin rouge sec
1/2 tasse de sauce tomate chaude (en boîte)
1/2 c. thé d'origan
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Couper le sirloin steak en lanières. A feu moyen, mettre 1 c. soupe d'huile et dès que l'huile est chaude ajouter la moitié des lanières de boeuf et les faire saisir pendant 2 minutes de chaque côté. Les déposer ensuite sur un plat de service préalablement réchauffé.

Recommencer la même opération avec l'autre moitié du boeuf.

A feu moyen, mettre 1 c. soupe d'huile dans la même poêle à frire, et dès qu'elle est chaude, ajouter les champignons, l'oignon, l'ail, saler, poivrer et faire cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter le vin rouge sec et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter la sauce tomate chaude, les épices, saler, poivrer et faire cuire pendant 2 minutes.

Ajouter les lanières de boeuf et faire mijoter pendant 3 minutes avant de servir.


Source: callyoe
Recette 42164, publiée le 2010-01-05 à 21:06, 1847 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes