Enchiladas au poulet de Smarties
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Smarties
Recettes Mexicaines
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
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Poulet - Volaille ► Poulet cuit
Salut! je te donne ma recette que je fais toujours pour les enchilladas, je l'aime beaucoups!
Smarties xx
2 tasses de poulet cuit, coupé en cubes
½ tasse d'oignon haché finement
1 tasse de fromage Montery Jack ou de Brick râpé
3 c. à table de parmesan rapé
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail hachée finement
1 petit piment fort haché finement (facultatif)
2 c. à table de coriandre fraîche hachée
8 tortillas de 20 cm (8po.)
1 tasse de salsa
1 tasse de fromage Montery Jack rapé
½ tasse de crème sûre
Sel, poivre
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol, mélanger les 9 premiers ingrédients.
Saler et poivrer.
Répartir ce mélange entre les 8 tortillas.
Rouler les tortillas pour envelopper la préparation.
Verser ½ tasse de salsa dans le fond d'un plat allant au four.
Déposer les tortillas côte à côte dans le plat.
Napper du reste de la sauce.
Parsemer de fromage et faire cuire au four 20 min.
Faire griller le fromage sous le gril du four pendant 2 min., si désiré.
Garnir de crème sûre si l'on veut, au moment de servir.
Smarties xx
**Vraiment très bon, accompagner de pelure de pommes de terres gratinées!
Smarties xx
2 tasses de poulet cuit, coupé en cubes
½ tasse d'oignon haché finement
1 tasse de fromage Montery Jack ou de Brick râpé
3 c. à table de parmesan rapé
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail hachée finement
1 petit piment fort haché finement (facultatif)
2 c. à table de coriandre fraîche hachée
8 tortillas de 20 cm (8po.)
1 tasse de salsa
1 tasse de fromage Montery Jack rapé
½ tasse de crème sûre
Sel, poivre
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol, mélanger les 9 premiers ingrédients.
Saler et poivrer.
Répartir ce mélange entre les 8 tortillas.
Rouler les tortillas pour envelopper la préparation.
Verser ½ tasse de salsa dans le fond d'un plat allant au four.
Déposer les tortillas côte à côte dans le plat.
Napper du reste de la sauce.
Parsemer de fromage et faire cuire au four 20 min.
Faire griller le fromage sous le gril du four pendant 2 min., si désiré.
Garnir de crème sûre si l'on veut, au moment de servir.
Smarties xx
**Vraiment très bon, accompagner de pelure de pommes de terres gratinées!
Source: Smarties
Recette
1126, publiée le
2003-09-24 à 00:00, 1075 vues