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Enduit pour moule à pâtisserie de Chula

Par Chula Aucune photo
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Truc d'une pâtissière de métier.

1/2 tasse d'huile
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de graisse

Bien mélanger tous les ingrédients au mélangeur. Garder réfrigérer, dans un pot hermétique. Ce conserve durant des années. Étandre dans les moules avec l'aide d'un pinceau.

Au lieu de graisser et d'enfariner nos moules à gâteaux ou d'y mettre une feuille de papier cirer au fond.
Ça fait au moins 15 ans que j'utilise cet enduit et mes desserts n'ont jamais collés depuis.

N.B.: Si on laisse le mélange ce réchauffer à la température de la pièce, on ne risque pas de le gaspiller et l'enduit s'étend mieux, mais c'est pas obligatoire.
Commentaires des usagers:

merci pour ce truc je vais essayer cela
fanchon
fanchon
Source: Chula
Recette # 28455, crée le 2007-08-12 00:00:00 , Vu 229 fois
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