Entrecôtes maitre d'hotel de Sylvie.b
Dossiers: Traiteur - Buffet
50 steak de 8onces
(1 longe= 18 a 20 steak de 8onces selon la longueur et l'épaisseur)
1 1/2lb beurre maitre d'hotel
beurre maitre d'hotel:
1 1/2lb beurre
4 onces persil
le jus d'un citron
mélanger au beurre ,le persil et le citron
et faire des rouleaux 1po de diamètre
et mettre a refroidir
griller les steaks en ayant soin de bien les quadriller
mettre sur chaque steak grillé
1 tranche de beurre maitre d'hotel
sylvie.b
Source: Sylvie.b
Recette
7140, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 35 vues