Entrée au veau (ursulines) de Gaet22
Bien hacher du veau déjà cuit, saler et poivrer
Ajouter 1 oeuf battu
Faie une sauce blanche comme suit
2 c à soupe de farine
Gros comme un jaune d'oeuf de beurre
1/2 tasse de lait bouilli
Bien mélanger farine et beurre, jeter dussus le lait bouilli et laisser épaissir un peu.
Ajouter cette sauce à la la viande hachée. Verser dans un moule beurré, couvrir le moule d'un gros papier et faire cuire dans une casserole d'eau pendant une heure, au four à 350 F
Citation:
cette recette pouvant satisfaire les fins palais d'aujourd'hui, date cependant de 1840
Source: gaet22
Recette
27825, publiée le
2007-07-02 à 00:00, 80 vues