Entrée de raviolis #292 de Mate Bella
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Source A la Distasio
5 raviolis par personne ( votre recette maison ou commerciales)
Beurre blond
1 poignée de champignons tranchés
Sherry au goût
Sel
Noisette de beurre
1 c à thé échalotes vertes hachées fin
Blondir le beurre et ajouter les champignons et saler en début de cuisson. Faire réduire le jus cuisson et ajouter le sherry.
Ajouter des noisettes de beurre.
Ajouter les raviolis cuits pour les réchauffer.
Parsemer les échalotes.
Servir chaud
5 raviolis par personne ( votre recette maison ou commerciales)
Beurre blond
1 poignée de champignons tranchés
Sherry au goût
Sel
Noisette de beurre
1 c à thé échalotes vertes hachées fin
Blondir le beurre et ajouter les champignons et saler en début de cuisson. Faire réduire le jus cuisson et ajouter le sherry.
Ajouter des noisettes de beurre.
Ajouter les raviolis cuits pour les réchauffer.
Parsemer les échalotes.
Servir chaud
Source: Mate bella
Recette
48664, publiée le
2011-06-11 à 11:27, 184 vues