Épices a l'indienne pour riz basmati de Nell
Pour 2 tasses de riz non cuit.
5 gousses de cardamome verte craquelées
5 clous de girofle
2 feuilles de laurier
1/2 bâton de cannelle, (la vraie fait toute la différence)
1 c. a thé de graines de fenouil
1/2 c. a thé de graines de moutarde noires
1 c. a thé de sel
2 bonne c. a soupe de ghee (beurre clarifié)
Mettre tous les ingrédients avec l'eau et le riz et mettre a cuire.
Ajouter de la coriandre fraîche hachée au service.
N'hésitez surtout pas a utiliser ce mélange d'épices avec le riz de votre choix.
Source: nell
Recette
52567, publiée le
2012-08-27 à 18:19, 1478 vues