Escalopes de dinde grillées à la thaïlandaise pour le bbq de Tt
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Poulet - Volaille ► Dinde
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Poulet - Volaille ► Dinde
Portions : 4
2 c. à table de coriandre ou persil frais hachés
1 c. à thé d'huile végétale
2 c. à table de nuoc-mâm ou sauce soya à faible teneur en sodium
¼ c. à thé de poivre
4 c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de piment de Cayenne en flocon ou de la sauce chili au goût
1 c. à table d'eau 2 lbs escalopes de dinde
1 c. à thé de sucre granulé
Mélanger la coriandre, le nuoc-mâm, le jus de citron, l'eau, le sucre, l'huile, le poivre et le piment de Cayenne; bien brasser.
Placer les escalopes dans un plat peu profond; arroser avec la marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure; retourner les escalopes de temps en temps.
Étendre les escalopes sur le gril graissé. Faire cuire, à feu vif, au barbecue; faire griller la viande environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé.
Tiré de : La cuisine chinoise
très bon
tt
2 c. à table de coriandre ou persil frais hachés
1 c. à thé d'huile végétale
2 c. à table de nuoc-mâm ou sauce soya à faible teneur en sodium
¼ c. à thé de poivre
4 c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de piment de Cayenne en flocon ou de la sauce chili au goût
1 c. à table d'eau 2 lbs escalopes de dinde
1 c. à thé de sucre granulé
Mélanger la coriandre, le nuoc-mâm, le jus de citron, l'eau, le sucre, l'huile, le poivre et le piment de Cayenne; bien brasser.
Placer les escalopes dans un plat peu profond; arroser avec la marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure; retourner les escalopes de temps en temps.
Étendre les escalopes sur le gril graissé. Faire cuire, à feu vif, au barbecue; faire griller la viande environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé.
Tiré de : La cuisine chinoise
très bon
tt
Source: Tt
Recette
10098, publiée le
2004-04-26 à 00:00, 486 vues