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Escalopes de porc aux graines de sésame de Bijouxrose

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4 portions

2 c. à table moutarde de dijon
2 c. à table miel
1 livre escalope de porc
1/4 tasse graines de sésames
Farine, en quantité suffisante
2 c. à table huile olive
1 c. à table beurre
sel, poivre

Dans un bol, mélanger la moutarde de dijon et le miel.
Badigeonner les escalopes de porc de cette sauce, des deux côtés. Saupoudrer de graines de sésames et laisser reposer au moins 1 heure au frigo.

Enfariner délicatement les escalopes de porc.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile et le beurre. Cuire les escalopes environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes verts tels des asperges, des pois mange-tout ou des bouquests de brocoli.

Source: bijouxrose
Recette 39867, publiée le 2009-07-04 à 22:15, 273 vues

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