Escalopes de poulet au citron persillés
Portions: 4
80 mL [1/3 de tasse] de vin blanc
80 mL [1/3 de tasse] de jus de citron
2 gousses d'ail, émincées
2 poitrines de poulet entières, sans peau et désossées
45 mL [3 cuil. à table] de chapelure
30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive
60 mL [1/4 de tasse] de persil fraîchement haché
Mélanger ensemble le vin blanc, le jus de citron et l'ail émincé dans une tasse à mesurer.
Aplatir les blancs de poulet à 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
Enrober légèrement les escalopes de chapelure.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avant d'y dorer les escalopes pendant 5 minutes de chaque côté.
Mélanger le mélange de vin blanc avant de le verser sur les escalopes de poulet.
Les saupoudrer de persil haché et les laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir les escalopes de poulet, arrosées du jus de cuisson.
Source: courriel reçu de http://www.boitearecettes.com
Mireille
80 mL [1/3 de tasse] de vin blanc
80 mL [1/3 de tasse] de jus de citron
2 gousses d'ail, émincées
2 poitrines de poulet entières, sans peau et désossées
45 mL [3 cuil. à table] de chapelure
30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive
60 mL [1/4 de tasse] de persil fraîchement haché
Mélanger ensemble le vin blanc, le jus de citron et l'ail émincé dans une tasse à mesurer.
Aplatir les blancs de poulet à 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
Enrober légèrement les escalopes de chapelure.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avant d'y dorer les escalopes pendant 5 minutes de chaque côté.
Mélanger le mélange de vin blanc avant de le verser sur les escalopes de poulet.
Les saupoudrer de persil haché et les laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir les escalopes de poulet, arrosées du jus de cuisson.
Source: courriel reçu de http://www.boitearecettes.com
Mireille
Recette
12990, publiée le
2005-01-03 à 00:00, 111 vues
