Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Escalopes de veau à la crème et aux champignons enoki de Puce313

A+ a-
6 escalopes de veau (ou de porc)
Farine
Huile et beurre pour la cuisson
2 contenant de champignons Enoki (ou 227 gr de champignons de Paris tranchés minces)
1 oignon émincé
2 tasses de crème à cuisson
2/3 de tasse de bouillon de poulet
2/3 de tasse de vin blanc sec ou de Vermouth
Sel et poivre
Persil frais haché

Saler et poivrer les escalopes, les fariner légèrement et les faire dorer de chaque côté dans un peu d'huile et de beurre. Retirer et réserver au chaud.

Dans le même poêlon, faire revenir les oignons et les champignons, déglacer, et attendre une certaine évaporation (mais pas à sec). Ajouter le bouillon de poulet et la crème, remettre les escalopes dans le poêlon, bien les enrober de sauce.

Couvrir et laisser mijoter doucement (sans faire bouillir), ajouter le persil et servir.

Servir avec des pâtes, du riz ou encore des p.d.t.

Buon appetito

Source: puce313
Recette 52692, publiée le 2012-09-10 à 10:25, 339 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes