Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Escalopes de veau au chèvre de Véga

A+ a-
Escalopes de veau au chèvre

4 escalopes de veau bien minces
120 gr de fromage de chèvre type rondin
150 gr de lard fumé en tranches fines
5 dl de coulis de tomates
1 œuf
1 gousse d'ail
4 càs d'huile d'olive
1 beau bouquet de basilic
1 càc de beurre
sel, poivre

Ecraser à la fourchette le fromage et mélanger avec l'œuf battu et la moitié du basilic haché. Tartiner les escalopes, les enrouler sur elles-mêmes et les maintenir fermées avec des cure-dents.
Faire dorer vivement dans le mélange beurre huile (1 càs d'huile seulement), ajouter l'ail écrasé lorsqu'elles sont bien dorées , laisser revenir l'ail 1 minute et ajouter le coulis et 3 càs d'huile, laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes.
Au moment de servir ajouter le reste de basilic haché et servir rapidement avec des pâtes fraîches.

Source: véga
Recette 33383, publiée le 2008-05-26 à 00:00, 36 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes