Escalopes délicieuses de Johannem
Dossiers: Veau
*escalopes de veau
*oeuf battu
*farine
*chapelure
*beurre
*huile
*emmenthal râpé
Four 425F.
Rouler les escalopes dans la farine, l'oeuf battu et dans la chapelure.
Dans le beurre et l'huile, dorer les escalopes 1 à 2 minutes de chaque côté.
Placer les escalopes dans un plat allant au four et saupoudrer d'emmenthal.
Cuire 10 minutes. (Gratiner, si désiré).
Sauce pour escalopes délicieuses
*1 oignon émincé
*champignons tranchés
*1 c. à table de bouillon de boeuf en poudre
*1/2 tasse de vin rouge
*1/4 tasse de crème 15%
Sauter champignons et oignons.
ajouter le bouillon, le vin, brasser et mijoter 3-4 minutes.
Ajouter la crème.
Réchauffer si nécessaire.
*oeuf battu
*farine
*chapelure
*beurre
*huile
*emmenthal râpé
Four 425F.
Rouler les escalopes dans la farine, l'oeuf battu et dans la chapelure.
Dans le beurre et l'huile, dorer les escalopes 1 à 2 minutes de chaque côté.
Placer les escalopes dans un plat allant au four et saupoudrer d'emmenthal.
Cuire 10 minutes. (Gratiner, si désiré).
Sauce pour escalopes délicieuses
*1 oignon émincé
*champignons tranchés
*1 c. à table de bouillon de boeuf en poudre
*1/2 tasse de vin rouge
*1/4 tasse de crème 15%
Sauter champignons et oignons.
ajouter le bouillon, le vin, brasser et mijoter 3-4 minutes.
Ajouter la crème.
Réchauffer si nécessaire.
Source: Johannem
Recette
28147, publiée le
2007-07-25 à 00:00, 208 vues