Escargots à la crème d'ail gratinés de Signet
1/2 boîtes d'escargots (ou plus si vous le désirez)
1 berlingot de 250 ml de crème à cuisson
2 gousses d'ail émincées
1 échalotte hachée
Fromage à gratiner
Sel et poivre du moulin
Mettre la crème dans un chaudron avec l'ail et les escargots, faire chauffer environ 5 à 10 minutes le temps que la crème épaississe légèrement. Déposer les escargots dans des petits plats de service allant au four avec la crème, ajouter les échalottes, le sel, le poivre et finalement le fromage à gratiner. Faire griller le fromage au four jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. À servir en entrée accompagné de petits morceaux de pain! Déliceux!