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Fah fah, soupe djiboutienne de Rosydesrochers

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Fah Fah, soupe djiboutienne




Ingrédients

2 lb rôti de palette avec l'os

1 lb de pomme de terre

½ chou

2 poireaux

2 tomates

1 piment vert

2 gousses d'ail

Sel et poivre



Technique

Désosser la viande mais garder l'os pour la cuisson.

Mettre la viande en petits cubes.

Éplucher les légumes.

Couper les légumes en morceaux

Mettre les légumes , la viande et l'os dans une marmite avec de l'eau.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min.

Ajouter la coriandre et l'ail écrasé, le sel et le poivre

Ajouter de l'eau pour que la marmite soit à moitié pleine et laisser mijoter une heure environ

Servir lorsque les légumes et la viande sont bien cuits. En prenant soin d'enlever l'os.




Source: rosydesrochers
Recette 44543, publiée le 2010-05-07 à 17:25, 467 vues

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