Fah fah, soupe djiboutienne de Rosydesrochers
Fah Fah, soupe djiboutienne
Ingrédients
2 lb rôti de palette avec l'os
1 lb de pomme de terre
½ chou
2 poireaux
2 tomates
1 piment vert
2 gousses d'ail
Sel et poivre
Technique
Désosser la viande mais garder l'os pour la cuisson.
Mettre la viande en petits cubes.
Éplucher les légumes.
Couper les légumes en morceaux
Mettre les légumes , la viande et l'os dans une marmite avec de l'eau.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min.
Ajouter la coriandre et l'ail écrasé, le sel et le poivre
Ajouter de l'eau pour que la marmite soit à moitié pleine et laisser mijoter une heure environ
Servir lorsque les légumes et la viande sont bien cuits. En prenant soin d'enlever l'os.
Ingrédients
2 lb rôti de palette avec l'os
1 lb de pomme de terre
½ chou
2 poireaux
2 tomates
1 piment vert
2 gousses d'ail
Sel et poivre
Technique
Désosser la viande mais garder l'os pour la cuisson.
Mettre la viande en petits cubes.
Éplucher les légumes.
Couper les légumes en morceaux
Mettre les légumes , la viande et l'os dans une marmite avec de l'eau.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min.
Ajouter la coriandre et l'ail écrasé, le sel et le poivre
Ajouter de l'eau pour que la marmite soit à moitié pleine et laisser mijoter une heure environ
Servir lorsque les légumes et la viande sont bien cuits. En prenant soin d'enlever l'os.
Source: rosydesrochers
Recette
44543, publiée le
2010-05-07 à 17:25, 469 vues