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Fajitas au saumon rapido-presto de Mo3

A+ a-
1 lb de saumon en petits dés
1 c. à thé de chaque: cumin et origan
1-½ c. à thé de poudre Chili
sel, poivre
2 limes en quartiers
1 c. à soupe d'huile d'olives
2 tasses de laitue déchiquetée
8 tortillas de 6 pouces

Salsa
1 tasse de maïs en grains
½ tasse de chaque: poivron vert, tomates en dés
¼ tasse oignons verts
¼ tasse de persil haché

Mélanger le saumon avec le cumin, l'origan, la poudre Chili , le sel et le poivre. Dans un autre plat, mélanger le maïs, le poivron, la tomate, le persil et le jus de 2 quartiers de lime, saler, poivrer. Réserver

Dans un poêlon antiadhésif chauffer l'huile à feu moyen-vif et y sauter le saumon délicatement. Mouiller avec 2 autres quartiers de lime. Servir avec la salsa de maïs, la laitue et les autres quartiers de lime sur les tortilas réchauffés.

C'est rafraîchissant et délicieux mais je ne sais plus où je l'ai trouvé.

Source: Mo3
Recette 43897, publiée le 2010-03-24 à 21:56, 246 vues

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