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Fajitas aux haricots rouges de Cammu

Dossiers: Légumineuses 

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(envoyée par cammu)

Portions: 4

Ingrédients
8 totillas de farine de 15 à 20 cm de diamètre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poivron vert, en lamelles
1 poivron rouge, en lamelles
1 oignon en rondelles
1 tasse de haricots rouges, cuits
½ tasse de maïs en grains
1 tasse de salsa douce ou piquante, au goût
⅔ tasse de crème sûre

Étapes
Envelopper les tortillas ensemble dans un papier d'aluminium et les réchauffer au four à basse température le temps de préparer la recette.

Ajouter les poivrons et les oignons et cuire 5 minutes en remuant souvent. Ajouter les haricots, le maïs et la salsa. Cuire 3 à 4 minutes. Mettre la poêle au centre de la table.

Sortir les tortillas de four et servir 2 tortillas pas personne. Étendre la crème sûre sur les tortillas, couvrir avec une bonne cuillerée de la préparation et rouler avant de servir.

Source
Saveurs de légumineuses

Mon verdict: TB

http://photobucket.com/albums/v445/cammu/Cuisine/

Source: Cammu
Recette 16090, publiée le 2005-10-19 à 00:00, 281 vues

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