Fameux pain aux bananes professionnel de Callyoe
Fameux pain aux bananes professionnel
Source : Recettes du Québec ? par ericg (mon neveu)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 150 minutes
Portions : 20
Ingrédients :
2 ½ tasses (environ 5 bananes mûres)
2 ¼ tasses de sucre
4 tasses de farine
4 oeufs
½ tasse d'huile végétale
1 tasse de lait ou « Buttermilk »
7 c. thé de bicarbonate de soude
¼ c. thé de sel
Étapes :
Chauffez le four à 275 degrés F. et placez la grille au centre du four.
Chemisez les moules de papier parchemin beurrés.
Mélangez les bananes, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel à grande vitesse pendant 1 minute dans un mélangeur électrique.
Versez le mélange dans un bol en ajoutant les oeufs et la farine tour à tour ou en alternance.
Incorporez l'huile et le lait et battez le mélange pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.
Versez la pâte dans les moules préparés et cuisez pendant 2 ½ heures.
Commentaires :
Afin que le pain goûte bien la banane, n'utilisez que des bananes très mûres et allouez 2 ½ heures de cuisson.
Source : Recettes du Québec ? par ericg (mon neveu)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 150 minutes
Portions : 20
Ingrédients :
2 ½ tasses (environ 5 bananes mûres)
2 ¼ tasses de sucre
4 tasses de farine
4 oeufs
½ tasse d'huile végétale
1 tasse de lait ou « Buttermilk »
7 c. thé de bicarbonate de soude
¼ c. thé de sel
Étapes :
Chauffez le four à 275 degrés F. et placez la grille au centre du four.
Chemisez les moules de papier parchemin beurrés.
Mélangez les bananes, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel à grande vitesse pendant 1 minute dans un mélangeur électrique.
Versez le mélange dans un bol en ajoutant les oeufs et la farine tour à tour ou en alternance.
Incorporez l'huile et le lait et battez le mélange pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.
Versez la pâte dans les moules préparés et cuisez pendant 2 ½ heures.
Commentaires :
Afin que le pain goûte bien la banane, n'utilisez que des bananes très mûres et allouez 2 ½ heures de cuisson.
Source: callyoe
Recette
47228, publiée le
2011-01-08 à 20:20, 1167 vues