Farandole de légumes grillés de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
• 500 g courgettes bio Toupargel
• 2 aubergines
• 2 oignons blancs
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 250 g de lardons (fins)
• 2 branches de thym citronnelle
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre
Préparation
1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Lavez les légumes.
3 Coupez les extrémités des courgettes et des aubergines et taillez-les en rondelles biseautées.
4 Retirez les pédoncules des poivrons, épépinez-les et coupez-les en lamelles.
5 Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
6 Posez les légumes sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
7 Enfournez et faites cuire 20 min.
8 Puis retirez la plaque du four et mettez celui-ci en position gril. Enfournez à nouveau, assez haut dans le four et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6 min, porte du four entrouverte.
9 Pelez et hachez l'ail.
10 Faites dorer les lardons dans une poêle chauffée à blanc.
11 Sortez les légumes du four. Mettez-les dans un plat. Ajoutez les lardons et l'ail. Arrosez du reste d'huile d'olive et mélangez.
12 Parsemez de thym citronnelle et servez chaud, tiède ou froid.
Ingrédients
• 500 g courgettes bio Toupargel
• 2 aubergines
• 2 oignons blancs
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 250 g de lardons (fins)
• 2 branches de thym citronnelle
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre
Préparation
1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Lavez les légumes.
3 Coupez les extrémités des courgettes et des aubergines et taillez-les en rondelles biseautées.
4 Retirez les pédoncules des poivrons, épépinez-les et coupez-les en lamelles.
5 Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
6 Posez les légumes sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
7 Enfournez et faites cuire 20 min.
8 Puis retirez la plaque du four et mettez celui-ci en position gril. Enfournez à nouveau, assez haut dans le four et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6 min, porte du four entrouverte.
9 Pelez et hachez l'ail.
10 Faites dorer les lardons dans une poêle chauffée à blanc.
11 Sortez les légumes du four. Mettez-les dans un plat. Ajoutez les lardons et l'ail. Arrosez du reste d'huile d'olive et mélangez.
12 Parsemez de thym citronnelle et servez chaud, tiède ou froid.
Source: Titoou77
Recette
54825, publiée le
2013-07-27 à 13:42, 8 vues
