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Farce aux champignons de La Cuisine Raisonnée

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250 g (½ lb) de champignons
2 c. à soupe de poivron vert haché
125 ml (½ t) de beurre
750 ml (3 t) de pain rassis
3 c. à soupe de persil haché fin
sel, poivre, fines herbes

Nettoyer, hacher et faire revenir les champignons et le poivron dans le beurre fondu pendant 5 à 8 minutes.

Ajouter le pain émietté, le persil haché fin, les assaisonnements au goût: sauge, sarriette, etc.

Farce aux noix et aux champignons
Ajouter 75 ml (⅓ t) de noix d'acajou hachées.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33082, publiée le 2023-05-30 à 14:13, 47 vues

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