Farce aux champignons de La Cuisine Raisonnée
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250 g (½ lb) de champignons
2 c. à soupe de poivron vert haché
125 ml (½ t) de beurre
750 ml (3 t) de pain rassis
3 c. à soupe de persil haché fin
sel, poivre, fines herbes
Nettoyer, hacher et faire revenir les champignons et le poivron dans le beurre fondu pendant 5 à 8 minutes.
Ajouter le pain émietté, le persil haché fin, les assaisonnements au goût: sauge, sarriette, etc.
Farce aux noix et aux champignons
Ajouter 75 ml (⅓ t) de noix d'acajou hachées.
2 c. à soupe de poivron vert haché
125 ml (½ t) de beurre
750 ml (3 t) de pain rassis
3 c. à soupe de persil haché fin
sel, poivre, fines herbes
Nettoyer, hacher et faire revenir les champignons et le poivron dans le beurre fondu pendant 5 à 8 minutes.
Ajouter le pain émietté, le persil haché fin, les assaisonnements au goût: sauge, sarriette, etc.
Farce aux noix et aux champignons
Ajouter 75 ml (⅓ t) de noix d'acajou hachées.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33082, publiée le
2023-05-30 à 14:13, 47 vues