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Farces à raviolis de Véga

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Préparations de farces à raviolis

Aux amandes

75 gr de poudre d'amandes
75bgr de poudre de noisette
120 gr de ricotta
50 gr de parmesan
2 œufs durs
1 dl de crème
sel, poivre, muscade

Hacher les ingrédients, les mélanger et vérifier l'assaisonnement.

Au poisson

200 gr de chair cuite de poisson
2 oignons
40 gr de beurre
2 càs de fines herbes hachées
sel, poivre, muscade
1 œuf

Faire revenir les oignons hachés dans le beurre, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner. On peut aussi pour cette recette utiliser du thon ou du crabe en boite ou surgelé.

Source: véga
Recette 33565, publiée le 2008-06-03 à 00:00, 38 vues

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