Farine tempura de Tomatecerise
Dossiers: Friteuse
Si vous préférez une pâte plus légère, je vous propose une tempura:
Ingrédients:
6 c. À table 1 c. À thé de farine tout usage
2 c. À table 1 c. À thé de fécule de maïs
¼ c. À thé de poudre à pâte
1/8 c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)
½ c. À thé de sel
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, les tamiser et conserver dans un contenant hermétique.
Pour préparer la pâte tempura, ajouter au mélange de farine:
1 blanc d'oeuf légèrement battu
½ tasse d'eau
Ajouter l'eau graduellement en battant et incorporer le blanc d'oeuf.
Avant de tremper vos aliments dans cette pâte, passez-les dans la farine afin que le mélange tempura adhère bien.
Faire frire les aliments choisis à 350°F.
Ingrédients:
6 c. À table 1 c. À thé de farine tout usage
2 c. À table 1 c. À thé de fécule de maïs
¼ c. À thé de poudre à pâte
1/8 c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)
½ c. À thé de sel
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, les tamiser et conserver dans un contenant hermétique.
Pour préparer la pâte tempura, ajouter au mélange de farine:
1 blanc d'oeuf légèrement battu
½ tasse d'eau
Ajouter l'eau graduellement en battant et incorporer le blanc d'oeuf.
Avant de tremper vos aliments dans cette pâte, passez-les dans la farine afin que le mélange tempura adhère bien.
Faire frire les aliments choisis à 350°F.
Source: Tomatecerise
Recette
21664, publiée le
2006-07-20 à 00:00, 633 vues
