Fausses lasagnes au chou frisés de Rosydesrochers
Fausses lasagnes aux choux frisés
4 personnes
Ingrédients
- 800 g chou frisé
- 500 g viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. thé moutarde forte
- 1 oeuf
- 2 c. soupe chapelure
- 800 g tomates concassées
(en boite)
- 10 tranches de bacon
- 100 ml de crème 35% à cuisson
- sel
- poivre du moulin
Technique
- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
- Enlever les feuilles une à une et les faire blanchir 4 minutes dans l'eau
bouillante salée
- Les sortir et les plonger dans de l'eau glacée.
- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon
- Préchauffer le four à 325 F
- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la
moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
- Saler et poivrer les tomates concassées
- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la
viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé
- Mettre le plat au four pour 60 minutes
- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 minutes environ
4 personnes
Ingrédients
- 800 g chou frisé
- 500 g viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. thé moutarde forte
- 1 oeuf
- 2 c. soupe chapelure
- 800 g tomates concassées
(en boite)
- 10 tranches de bacon
- 100 ml de crème 35% à cuisson
- sel
- poivre du moulin
Technique
- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
- Enlever les feuilles une à une et les faire blanchir 4 minutes dans l'eau
bouillante salée
- Les sortir et les plonger dans de l'eau glacée.
- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon
- Préchauffer le four à 325 F
- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la
moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
- Saler et poivrer les tomates concassées
- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la
viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé
- Mettre le plat au four pour 60 minutes
- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 minutes environ
Source: rosydesrochers
Recette
44636, publiée le
2010-05-12 à 14:33, 184 vues