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Faux oeufs brouillés à l'ail des bois de Best

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INGREDIENTS 1:
19 onces de tofu soyeux, égoutté
2 c table d'huile d'olive
2 c table d'huile de graines de lin ou de maïs
24 bulbes d'ail des bois hachés
4 gousses d'ail émincées
¼ c thé de cucurma

INGREDIENTS 2:
19 onces de tofu soyeux
2 c table de vin blanc
2 c table de graines de lin moulues
1 c table de persil italien haché
1 c thé de sel végé ou de sel
1 c thé de poivre moulu
¼ c thé de fenugrec, moulu
¼ c thé de cucurma
¼ tasse de granules de lécithine

1- Rapez le tofu soyeux dans un robot ou une râpe.

2- Faire sauter ce tofu dans une poêle avec l'huile d'olive ou de lin au choix: avec l'ail des bois et ½ c thé de cucurma, pendant 5 minutes. Brasser souvent.

3- ajouter l'ail ordinaire et sauter encore 2 minutes.

4- mettre tout les ingrédients 2 dans le robot et rendre lisse. Ajouter au premier mélange dans la poêle, baisser le feu et cuire 15 minutes à couvert.

Servir avec du pain grillé.

Best

Source: Best
Recette 5070, publiée le 2004-03-15 à 00:00, 31 vues

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