Fenouil et aubergine gratinés à l'emmental de Aisslynn
Bonjour Messidor et à vous toutes et tous !!
Hier j'ai testé la recette d'IGA Fenouil et aubergine gratinés à l'emmental, c'était bon sans être super !!! Je l'ai relevé avec du romarin et heureusement sinon cela aurait un peu fade.. la présentation est orignal. Je lui donne quand même un 8/10.
Je vous mets la recette,
Fenouil et aubergine gratinés à l'emmental
Ingrédients
2 bulbes de fenouil
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
Sel et poivre, au goût
175 ml (3/4 tasse) d'emmental râpé
1 aubergine italienne, tranchée finement
Préchauffer le four à 175 °C (375 °F). À l'aide d'un couteau tranchant, retirer les tiges des bulbes de fenouil ainsi que la base. Couper les bulbes en deux, dans le sens de la longueur. Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de légumes et y déposer les bulbes de fenouil. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen doux, couvrir et cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fenouil soit tendre. Retourner les bulbes une fois durant la cuisson.
Retirer les bulbes de fenouil de la casserole et les déposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Garnir chaque bulbe de 15 ml (1 c. à soupe) d'emmental et recouvrir ensuite de tranches d'aubergine. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres. Saupoudrer du reste du fromage et passer sous le gril pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir en accompagnement d'un poisson grillé ou d'une volaille.
Variante : Ajouter une fine tranche d'oignon et garnir de fines herbes fraîches de son choix.
Hier j'ai testé la recette d'IGA Fenouil et aubergine gratinés à l'emmental, c'était bon sans être super !!! Je l'ai relevé avec du romarin et heureusement sinon cela aurait un peu fade.. la présentation est orignal. Je lui donne quand même un 8/10.
Je vous mets la recette,
Fenouil et aubergine gratinés à l'emmental
Ingrédients
2 bulbes de fenouil
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
Sel et poivre, au goût
175 ml (3/4 tasse) d'emmental râpé
1 aubergine italienne, tranchée finement
Préchauffer le four à 175 °C (375 °F). À l'aide d'un couteau tranchant, retirer les tiges des bulbes de fenouil ainsi que la base. Couper les bulbes en deux, dans le sens de la longueur. Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de légumes et y déposer les bulbes de fenouil. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen doux, couvrir et cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fenouil soit tendre. Retourner les bulbes une fois durant la cuisson.
Retirer les bulbes de fenouil de la casserole et les déposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Garnir chaque bulbe de 15 ml (1 c. à soupe) d'emmental et recouvrir ensuite de tranches d'aubergine. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres. Saupoudrer du reste du fromage et passer sous le gril pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir en accompagnement d'un poisson grillé ou d'une volaille.
Variante : Ajouter une fine tranche d'oignon et garnir de fines herbes fraîches de son choix.
Source: aisslynn
Recette
39091, publiée le
2009-03-20 à 08:34, 148 vues
