Fenouil vinaigrette de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 750 ml (3 tasses)
500 ml (2 tasses) fenouil, en bâtonnets
375 ml (1½ tasse) yogourt
1 gousse d’ail, émincée
60 ml (¼ tasse) concombre, en brunoise
2 ml (½ c. à t.) aneth, haché
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir le fenouil 8 minutes ; passez sous l'eau froide ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez le yogourt et les autres ingrédients ; ajoutez le fenouil ; couvrez ; placez au réfrigérateur ; attendez 1 heure ; servez.
500 ml (2 tasses) fenouil, en bâtonnets
375 ml (1½ tasse) yogourt
1 gousse d’ail, émincée
60 ml (¼ tasse) concombre, en brunoise
2 ml (½ c. à t.) aneth, haché
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir le fenouil 8 minutes ; passez sous l'eau froide ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez le yogourt et les autres ingrédients ; ajoutez le fenouil ; couvrez ; placez au réfrigérateur ; attendez 1 heure ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77550, publiée le
2024-08-29 à 00:02, 59 vues
