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Fettuccinis au poulet sauce tomate

Fettuccinis au poulet sauce tomate | Photo de PassionRecettes
Portions: 2Préparation: 40 minCuisson: 50 min
A+ a-
Ingrédients
125 g (4 onces)de fettuccinis secs
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poitrine de poulet désossées et sans la peau
2 c. à soupe de sauce à salade à l'italienne
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
125 g (4 onces) de petits champignons coupés en quatre
1 (400 ml) boîte de tomates rôties et coupées en dés
60 g de fromage à la crème coupé en cubes
2 c. à soupe de basilic frais haché
2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé

Préparation
Remplir une casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition.
Ajouter les fettuccinis et porter de nouveau à ébullition.
Cuire les pâtes al dente (environ 8 minutes) en remuant à l'occasion. Égoutter.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire légèrement dorer le poulet (environ 5 minutes par face).
Verser la sauce à salade et le vinaigre balsamique sur le poulet, puis ajouter les champignons.
Cuire, à couvert, jusqu'à ce que la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Retirer le poulet et le couper en lanières.
Incorporer dans la préparation aux champignons, les tomates, le fromage à la crème et le basilic, et porter à ébullition à feu moyen-doux.
Remuer pour faire fondre le fromage.
Ajouter les lanières de poulet et les fettuccinis, et mélanger.
Saupoudrer de parmesan et servir.

Conseil
Au lieu de la boite de tomate, je me suis servi de cette sauce
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sauce-tomates-crues-une-belle-base-68031.html
Provenance: (Marchette)
Recette 66627, publiée le 2021-12-16 à 00:50, 385 vues

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