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Fettucine aux légumes et aux herbes ( 4 personnes) de Mayoo

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Les ingrédients :

2 grosses tomates (500 g), coupées finement
1 oignon moyen (150 g), émincé
6 olives vertes dénoyautées, en fines rondelles
1 c. s. de câpres, coupées finement
2 c. c. d'origan frais, coupé finement
60 g de persil frais, ciselé
2 gousses d'ail, pilées
125 ml d'huile d'olive
375 g de fettucine

La recette :

1. Mélangez les tomates, l'oignon, les olives, les câpres, les herbes, l‘ail et l'huile dans un bol moyen ; remuez bien. Couvrez et laissez reposer toute une nuit.

2. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Versez la sauce sur les pâtes, mélangez bien et servez aussitôt.


Source: mayoo
Recette 19081, publiée le 2006-03-21 à 00:00, 13 vues

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