Fettucine en sauce crémeuse au pesto et au poulet de Puce313
C'est une de mes filles qui m'a fait découvrir cette excellente recette, c'est à refaire sans aucun doute. Pour ceux et celles qui aiment les sauces crémeuses et le goût du pesto c'est super.
4 portions
Se conserve jusqu'à 5 jours au frigo mais ne se congèle pas.
INGRÉDIENTS:
1 boîte (375 g) de fettucine
1 c. à soupe d'huile végétale
1 gousse d'ail, hachée
1/2 oignon, haché
1 courgette verte, coupée en dés (pas mis)
Sel et poivre, au goût
2 tasses de poulet, cuit et coupé en cubes (nous 4 hauts de cuisses désossées et sans peau coupés en dés et cuit au poêlon)
Fromage parmesan, râpé (facultatif)
POUR LA SAUCE:
1 paquet (250 g) de fromage à la crème
3/4 de tasse de bouillon de poulet (ou de légumes)
1/2 tasse de crème 15 %
3 c. à soupe de pesto de basilic
Sel et poivre, au goût
ÉTAPES:
1. Porter un grand chaudron d'eau salée à ébullition, puis cuire les fettucine selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer l'huile végétale, puis attendrir l'ail, l'oignon et la courgette pendant 5 minutes. Assaisonner.
3. Ajouter tous les ingrédients « pour la sauce », puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Incorporer le poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.*
5. Pour servir, napper les fettucine de sauce crémeuse, puis garnir de parmesan
* Nous avons commencé la recette en faisant revenir les cubes de poulet dans un poêlon et réserver au chaud.
Source: Trois fois par jour
4 portions
Se conserve jusqu'à 5 jours au frigo mais ne se congèle pas.
INGRÉDIENTS:
1 boîte (375 g) de fettucine
1 c. à soupe d'huile végétale
1 gousse d'ail, hachée
1/2 oignon, haché
1 courgette verte, coupée en dés (pas mis)
Sel et poivre, au goût
2 tasses de poulet, cuit et coupé en cubes (nous 4 hauts de cuisses désossées et sans peau coupés en dés et cuit au poêlon)
Fromage parmesan, râpé (facultatif)
POUR LA SAUCE:
1 paquet (250 g) de fromage à la crème
3/4 de tasse de bouillon de poulet (ou de légumes)
1/2 tasse de crème 15 %
3 c. à soupe de pesto de basilic
Sel et poivre, au goût
ÉTAPES:
1. Porter un grand chaudron d'eau salée à ébullition, puis cuire les fettucine selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer l'huile végétale, puis attendrir l'ail, l'oignon et la courgette pendant 5 minutes. Assaisonner.
3. Ajouter tous les ingrédients « pour la sauce », puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Incorporer le poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.*
5. Pour servir, napper les fettucine de sauce crémeuse, puis garnir de parmesan
* Nous avons commencé la recette en faisant revenir les cubes de poulet dans un poêlon et réserver au chaud.
Source: Trois fois par jour
Source: Puce313
Recette
68463, publiée le
2022-05-21 à 19:25, 20 vues
