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Fettucine primavera # 464 de Mate Bella

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Source DiParma

2 petites carotte tranchées ½ po.
1 t. haricots verts en bout de 1 ½ po.
2 t. fleurons de brocoli
2 c. s. beurre ou margarine
1-2 gousses ail émincées
½ lb champignons tranchés
1 petit poivron rouge en carrés de 1 po.
1 t. crème 35%
¼ t. parmesan râpé
¼ c. thé sel. Poivre
1 c. thé basilic sec
255 g fettuccine frais DiParma
1 t. tomates cerise en demies
¼ t. persil haché

Cuire les carottes à l'eau bouillante salée 4 min, ajouter les haricots et cuire 5 min. ajouter les brocolis et cuire 1 min. Égoutter.

Faire sauter quelques minutes dans le beurre l'ail, le poivron et les champignons. Ajouter la crème, le parmesan et les assaisonnements. Chauffer sans laisser bouillir.
Ajouter les légumes cuits et garder chaud.

Entre-temps cuire les pâtes. Égoutter et ajouter à la sauce ; ajouter les tomates et le persil.

4 portions

P.S. ajouter si désiré, du crabe, du homard, des crevettes ou du poulet cuits. Les ajouter à la crème en même temps que les légumes.

Source: mate bella
Recette 48912, publiée le 2011-06-22 à 07:37, 304 vues

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