Feuilletés au bleu et au cumin de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients:
250 g de pâte feuilletée
250 g de bleu de Bresse
125 g de julienne aux 3 légumes (courgettes, carottes ,céleri)
2 cebettes (oignons nouveaux)
beurre
1 jaune d'oeuf
1 cuil à café de cumin ( vous pouvez doubler la dose si vous le souhaitez)
sel et poivre
Préparation:
Etape 1 Préchauffez le four th 7 (210 C). Emincez-les les cebettes, la carotte, la courgette et la petite côte de céleri (si vous n avez pas de julienne surgelée).
Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir la julienne de légumes puis laisser -la cuire 10 min à feu doux pendant 10 min. Assaisonnez-les de sel , de poivre et du cumin.
Etape 2 Coupez le bleu de Bresse en 4 en lui laissant la croûte. Etalez la pâte feuilletée en carré et coupez-la en 4 (env 12 cm de côté).
Etape 3 Déposez 1 cuil de légumes sur chaque morceau de pâte et ajoutez 1 morceau de fromage. Refermez les croustillants. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.
Etape 4 Mélangez le jaune d'oeuf avec 1 cuil à café d'eau. Badigeonnez-en les croustillants et saupoudrez-les avec la 1/2 cuil à café de cumin restante.
Etape 5 Glissez au four et laissez cuire 15 à 20 min. Servez chaud accompagné d'une salade.
Ingrédients:
250 g de pâte feuilletée
250 g de bleu de Bresse
125 g de julienne aux 3 légumes (courgettes, carottes ,céleri)
2 cebettes (oignons nouveaux)
beurre
1 jaune d'oeuf
1 cuil à café de cumin ( vous pouvez doubler la dose si vous le souhaitez)
sel et poivre
Préparation:
Etape 1 Préchauffez le four th 7 (210 C). Emincez-les les cebettes, la carotte, la courgette et la petite côte de céleri (si vous n avez pas de julienne surgelée).
Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir la julienne de légumes puis laisser -la cuire 10 min à feu doux pendant 10 min. Assaisonnez-les de sel , de poivre et du cumin.
Etape 2 Coupez le bleu de Bresse en 4 en lui laissant la croûte. Etalez la pâte feuilletée en carré et coupez-la en 4 (env 12 cm de côté).
Etape 3 Déposez 1 cuil de légumes sur chaque morceau de pâte et ajoutez 1 morceau de fromage. Refermez les croustillants. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.
Etape 4 Mélangez le jaune d'oeuf avec 1 cuil à café d'eau. Badigeonnez-en les croustillants et saupoudrez-les avec la 1/2 cuil à café de cumin restante.
Etape 5 Glissez au four et laissez cuire 15 à 20 min. Servez chaud accompagné d'une salade.
Source: Titoou77
Recette
54823, publiée le
2013-07-27 à 13:16, 21 vues
