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Feuilletés maryland de Cuisine De Boston

A+ a-
1 chopine de farine
1 cuiller à thé de sel
⅓ tasse de saindoux
Quantités égales de lait et d’eau

Mélanger et tamiser farine et sel; avec le mélangeur à pâte ou le bout des doigts, incorporer peu à peu le saindoux.

Mouiller pour affermir la pâte.

Placer la pâte sur la planche légèrement enfarinée et la battre 30 minutes avec le rouleau à pâte ou avec un instrument spécial, repliant sans cesse la pâte.

Abaisser la pâte à ⅓ de pouce, la découper avec un petit découpoir rond de 2 pouces de diamètre, piquer avec une fourchette, et placer sur tôle beurrée.

Cuire 20 minutes à four chaud (400° F.).

(Fournit 12 à 18 feuilletés).

Source: Cuisine de Boston
Recette 79140, publiée le 2024-11-08 à 14:10, 44 vues

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