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Feuilletté de courgettes au basilic et à la crème de Marilouise

Par Marilouise Aucune photo
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Préparation : 3-4 minutes
Cuisson : 8 minutes
Service : 6-8 portions

3 petites courgettes
45 ml (3 c. à table) d'huile
125 g (1/2 tasse) tomates en dés, sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) crème 35 %
5 g (1 c. à thé) basilic
120 g (8 c. à table) beurre

Couper les courgettes en cubes moyens (1/2 pouce) ou plus petits.
Sauter dans l'huile très chaude pendant 2-3 minutes avec le basilic.
Ajouter les tomates, saler et poivrer. Cuire 2 minutes.
Ajouter la crème. Laisser réduire 2 minutes. Monter au beurre.
Servir sur un vol-au-vent (pâte feuilletée).
Source: marilouise
Recette # 50970, crée le 2011-12-15 17:18:54 , Vu 297 fois
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