Fèves au lard à la mijoteuse de Tonette
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Mijoteuse - Crock Pot ► Légumineuses - Végétarien à la mijoteuse
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Mijoteuse - Crock Pot ► Légumineuses - Végétarien à la mijoteuse
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
J'ai adapté une vieille recette, très bon.
Ingrédients:
4 t. de fèves
1 lb de lard salé ou de roulé gaspésien*
1 oignon émincé
2 c. table de moutarde sèche
¾ de tasse de mélasse
2 c. table de cassonade
sel et poivre
Méthode:
Faire tremper les fèves dans de l'eau froide pendant 12 hres.
Ajouter le reste des ingrédients et verser de l'eau chaude pour couvrir.
Cuire 1 hre à HIGH puis environ 8 hres à LOW.
Vérifier l'eau de cuisson régulièrement, en ajouter au besoin.
*Roulé gaspésien, petit roulé de porc en saumure, disponible chez Métro dans la région de Québec, moins de gras. Remplace très bien le lard salé.
Ingrédients:
4 t. de fèves
1 lb de lard salé ou de roulé gaspésien*
1 oignon émincé
2 c. table de moutarde sèche
¾ de tasse de mélasse
2 c. table de cassonade
sel et poivre
Méthode:
Faire tremper les fèves dans de l'eau froide pendant 12 hres.
Ajouter le reste des ingrédients et verser de l'eau chaude pour couvrir.
Cuire 1 hre à HIGH puis environ 8 hres à LOW.
Vérifier l'eau de cuisson régulièrement, en ajouter au besoin.
*Roulé gaspésien, petit roulé de porc en saumure, disponible chez Métro dans la région de Québec, moins de gras. Remplace très bien le lard salé.
Source: Tonette
Recette
16318, publiée le
2005-11-02 à 00:00, 3162 vues