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Fèves au lard (tante cécile) de Pichoune

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INGRÉDIENTS :

 1 lbs de beans (haricots blancs)
 3 c. à table de mélasse
 2 c. à table de bovril
 1 c. à thé de moutarde sèche
 sel et poivre
 ¼ lb de lard salé (entrelardé)


Cuisson: Tremper toute une nuit dans beaucoup d'eau. Le lendemain matin faire bouillir dans l'eau les beans pour 10 à 15 minutes. Prendre un pot de grès y ajouter beans, mélasse, bovril, moutarde, sel, poivre et lard salé, remplir d'eau. Cuire à 325 degrés F pour 7 à 8 heures. Ajouter de l'eau s'il y a diminution.

Source: Pichoune
Recette 26982, publiée le 2007-04-15 à 00:00, 226 vues

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