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Fèves germées mayonnaise de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Fèves germées mayonnaise de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 750 ml (3 tasses)

500 ml (2 tasses) fèves germées
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
125 ml (½ tasse) céleri, en cubes
80 ml (⅓ tasse) oignons ou échalotes, émincés
60 ml (¼ tasse) poivron vert et rouge, émincés
45 ml (3 c. à s.) mayonnaise
jus d’un citron
sel et poivre

■ Placez les fèves germées dans un tamis ; ébouillantez ; laissez égoutter.

■ Dans un bol, déposez les fèves germées ; ajoutez la sauce soja, laissez reposer quelques minutes ; remuez souvent. Laissez égoutter.

■ Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients ; ajoutez le mélange de fèves germées ; mélangez ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77551, publiée le 2024-08-29 à 09:04, 35 vues

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