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Fèves vertes marinées

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2 boîtes (15 oz.) de fèves vertes entières, égouttées
1 oignon moyen, tranché fin et séparé en anneaux
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de paprika
⅛ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir
1 c. à table de persil haché, séché
1 c. à thé d'origan
½ c. à thé de moutarde sèche KEEN'S ou COLMAN'S
⅓ tasse de vinaigre
¼ tasse d'huile à salade

Placer les fèves égouttées et les anneaux d'oignons dans un bol.
À tous les ingrédients secs, ajouter le vinaigre et 1 c. à thé d'huile à fa fois, bien mélanger.
Verser le mélange sur les fèves, mélanger légèrement.
Laisser mariner dans le réfrigérateur pendant 1 heure, servir froid.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Recette 69033, publiée le 2022-07-20 à 13:22, 208 vues

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