Filet de dinde grillé pour le bbq de La Boîte À Recettes Web
Commentaires: Le servir tranché mince, en tranches de 6 mm [1/4 de pouces] d'épaisseur, dans des petits pains grillés.
Portions: 4
60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'arachide
60 mL [1/4 de tasse] de sauce de soja faible en sel
60 mL [1/4 de tasse] de sherry ou de jus de pomme
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir
30 mL [2 cuil. à table] d'oignon écrasé
30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel d'ail
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de gingembre moulu
454 g [1 livre] de filet de dinde, en tranches de 2 à 2,5 cm [3/4 à 1 pouce] d'épaisseur
Dans un grand plat peu profond, mélanger ensemble l'huile d'arachide, la sauce de soja, le sherry ou le jus de pomme, le poivre noir, l'oignon écrasé, le jus de citron, le sel d'ail et le gingembre moulu.
Ajouter les tranches de dinde au mélange et couvrir le plat.
Laisser les tranches de dinde mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures même jusqu'au lendemain, les retournant de temps en temps.
Préchauffer le barbecue à chaleur élevée avant de griller les tranches de dinde sur la grille bien chaude du barbecue pendant 8 à 10 minutes de chacun côté, selon l'épaisseur.
Les tranches sont cuites lorsque le centre n'est plus rosé.
Attention toutefois de ne plas trop les cuire!
Portions: 4
60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'arachide
60 mL [1/4 de tasse] de sauce de soja faible en sel
60 mL [1/4 de tasse] de sherry ou de jus de pomme
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir
30 mL [2 cuil. à table] d'oignon écrasé
30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel d'ail
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de gingembre moulu
454 g [1 livre] de filet de dinde, en tranches de 2 à 2,5 cm [3/4 à 1 pouce] d'épaisseur
Dans un grand plat peu profond, mélanger ensemble l'huile d'arachide, la sauce de soja, le sherry ou le jus de pomme, le poivre noir, l'oignon écrasé, le jus de citron, le sel d'ail et le gingembre moulu.
Ajouter les tranches de dinde au mélange et couvrir le plat.
Laisser les tranches de dinde mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures même jusqu'au lendemain, les retournant de temps en temps.
Préchauffer le barbecue à chaleur élevée avant de griller les tranches de dinde sur la grille bien chaude du barbecue pendant 8 à 10 minutes de chacun côté, selon l'épaisseur.
Les tranches sont cuites lorsque le centre n'est plus rosé.
Attention toutefois de ne plas trop les cuire!
Source: La boîte à recettes web
Recette
10366, publiée le
2004-06-21 à 00:00, 543 vues
