Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet de haddock fumé, avec tomates et aubergines - pol martin de Callyoe

Filet de haddock fumé, avec tomates et aubergines - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 2 (158)



Pour 4 personnes


Première partie:

1 filet de haddock fumé de 2 livres
2 tasses de bouillon de poulet très léger et chaud
1 c. soupe de persil haché
1/2 c. thé de fenouil
jus d'1/4 de citron

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Placer le filet de haddock dans un plat beurré et le recouvrir de bouillon de poulet chaud.

Ajouter le persil haché, le fenouil et le jus de citron.

Couvrir avec du papier aluminium et mettre le tout au four à 350 degrés F. pendant 15 minutes.

Pendant la cuisson du poisson, on peut préparer la garniture de tomates et d'aubergine.

Deuxième partie:

2 c. soupe d'huile d'olive
4 tomates pelées et coupées en dés
1 petite aubergine pelée et coupée
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1 c. thé de basilic
Sel et poivre

A feu moyen, verser l'huile dans une sauteuse. Dès que l'huile est chaude, ajouter les tomates et l'aubergine. Saler, poivrer et faire cuire le tout de 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail, le basilic et continuer la cuisson pendant 7 minutes.

Retirer le poisson et le placer dans un plat de service chaud. Verser la garniture de tomates et d'aubergine sur le poisson. Servir.

Note: voici une recette facile à faire, économique et surtout, délicieuse.

Source: callyoe
Recette 41314, publiée le 2009-11-07 à 19:57, 540 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes