Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet de merlu et sa compotée de chou aux deux citrons de Amiel

Amyel 2283
Par Amyel 2283 Aucune photo
Portions: 4Cuisson: 40 min
A+ a-
Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau chou vert frisé, 1 citron confit au sel, 1 gros citron, 1 gousse d'ail, poivre, 4 dos de merlu, huile d'olive.

Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Egouttez-les.
Faites blanchir le chou vert dans une grande casserole d'eau bouillante salée 5 min. Egouttez.
Découpez le chou vert en grosses lamelles.
Epluchez l’ail et écrasez-le.
Pressez le jus du citron frais.
Dans une cocotte, versez l’huile d'olive et posez dedans les lamelles de chou. Ajoutez l'ail, poivrez;
Coupez dessus les citrons confits en morceaux avec le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez environ 20 cl d'eau, couvrez et laisser mijoter a feu doux pendant 40 min.
Cuire les dos de merlu salés, poivrés à la vapeur 8 min

Servez le chou moelleux avec la sauce réduite et les filets de merlu.
Source: Amiel
Recette # 56799, crée le 2014-08-27 11:21:26 , Vu 230 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé