Filet de morue express au pesto + de Messidor
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue
Cette manière d'apprêter un filet de poisson blanc est tellement simple que j'ai hésité à la publier ici. Mais comme sa rapidité m'a été très utile, j'ai décidé de la consigner quand même.
Appréciation: vite prête et délicieuse.
Ingrédients pour deux
1 filet de morue de 275 g, coupé en six morceaux
1 c. à thé d'huile + 1 c. à thé de beurre
2 c. à soupe de pesto maison ou du commerce
Sel et poivre au goût
1. Allumer le four à 350 ° F(180 °C).
2. Saler et poivrer les morceaux de poisson et attendre que le four soit à la chaleur demandée. Pendant ce temps, préparer les accompagnements.
3. Dans un poêlon, faire fondre le beurre dans l'huile et y faire dorer le poisson sur feu moyen-vif pendant 1 minute 30.
4. Retirer le poêlon du feu, ne pas retourner les morceaux de poisson, tartiner chacun de pesto et mettre le poêlon au four.
5. Cuire 5 minutes, laisser reposer 2 minutes dans le four éteint, puis servir.
Servi ici avec des frites au four congelées et une poêlée de courgettes.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2022/03/filet-de-morue-express-au-pesto.html
Source: Messidor
Recette
67178, publiée le
2022-03-28 à 20:27, 181 vues
