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Filet de porc à l'asiatique de Pouki

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J'ai vu que tu cherchais une bonne recette de filet de porc alors voici celle de Josée di Stasio

Marinade:

3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe d'huile d'arachide ou végétale
2 c. à soupe de jus de limette ou citron
2 c. à soupe de miel ou sirop d'érable
1 gousse d'ail émincée
¼ c. à thé de flocons de piment ou sambal oelek

1 gros filet de porc de 600 g ou 2 filets de 300 g

Mélanger tout les ingrédients de la marinade et laisser mariner 30 minutes ou plus

p.s. une bonne après-midi de trempage donne de très bon résultat.

400°F, de 15 à 20 minutes ou température interne de la viande 145° à 150°F

Voilà, ja la fait assez régulièrement mon mari adore cette recette.


Source: Pouki
Recette 15631, publiée le 2005-09-05 à 00:00, 2634 vues

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9 Commentaires

Photo de profil de Taylor
2005-09-05 00:00
Excellente recette, je l'ai fait ce soir, vraiment exquis!
Merci Pouki.

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Photo de profil de Grive
2005-09-05 00:00
Votre recette me semble exquise, j'aimerais savoir si vous faites cuire vos filets à découvert sur une tôle ou bien dans un plat pyrex.Merci

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Photo de profil de Taylor
2005-09-05 00:00
Je ne sais pas comment Pouki les as fait, mais pour ma part je les ai fait cuire dans une rotissoire (celle qui vient avec la cuisinière) sans couvert, j'ai mis les filets avec la marinade. J'imagine qu'on peut faire cuire dans un plat pyrex aussi.
C'était délicieux.

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Photo de profil de Grive
2005-09-05 00:00
Je vais essayer votre recette dès cette semaine MERCI de votre réponse j'apprécie

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Photo de profil de Grive
2005-09-05 00:00
Ce midi j'ai essayer votre recette, et je dois vous dire que j'ai abuser un p'tit peu sur lE pain béni. Tout à fait délicieux; je vais me mettre à la soupe ce soir:-)) MERCI

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Photo de profil de Navajo
2005-09-05 00:00
très bon, je l'ai fait au four non couvert dans une léchefrite

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Photo de profil de Capricorne_11
2005-09-05 00:00
j'ai essayé ta recette ,super tendre ,et à bon gout.Je vais la refaire sur bar-b q la prochainre fois merci

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Photo de profil de Rose-marie baby
2005-09-05 00:00
Je n'ai pas beaucoup d'expérience en cuisine.
Des flocons de piment je ne connait pas ca.
Cette recette me semble très bonne j'aimerais
bien l'essayer!!!
À quel endroit je peu en trouver?
Merci!

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Photo de profil de Taylor
2005-09-05 00:00
J'ai mis des piments de cayenne "broyés" , en fait ils sont en flocons, tu trouves ça dans la section épices dans les épiceries, je ne sais pas s'il y a autre chose, mais je suis certainne que dans les épices tu trouveras. Je ne sais pas où tu vis mais sur la rue Wellington à Verdun il y a "La branche d'Olivier" et ils ont un très bon choix d'épices.

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