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Filet de porc au romarin et au porto pour le bbq de Josa99

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Essaie celle-ci elle est délicieuse!
Josa99

Marinade

½ tasse de jus de pomme concentré surgelé (pas d'eau)
¼ de tasse de moutarde de dijon
2 c. à table d'huile
¼ tasse de cassonade
2 c. à table de miel
Romarin
Ail

Laisser mariner 1 à 2 jours.
Avant la cuisson, récupérer ¼ tasse de la marinade et garder de côté.
Cuire les filets sur le BBQ

Sauce

1 c. à table de moutarde de dijon
2. c. à table d'huile
3 échalotes hachées
3 c. à table de porto
2 c. à table de vinaigre balsamique
¼ tasse de marinade

Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans l'huile, ajouter le reste des ingrédients et le ¼ de tasse de marinade. Cuire environ 5 minutes et servir sur le filet de porc…..



Source: Josa99
Recette 20570, publiée le 2006-06-02 à 00:00, 764 vues

Vins Suggérés

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  • Corbeille

1 Commentaire

2006-06-02 00:00
Josa99,
J'aimerais savoir: Votre recette de marinade, est-elle suffisante pour mariner 2 filets? Ou si elle est conçue pour un seulement?
Merci à l'avance

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